晒菜干正确方法
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晒菜干正确方法
蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜。干。适用食材：任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬...
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晒菜干制作方法
奶白菜，想吃多少就晒多少，一次性晒多点也可以，菜干能够存放挺久的。 菜洗去沙石。煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。 新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒了。 晾在通风处而不...
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家庭怎样晒菜干
把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，...
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晒菜干的做法大全
晒菜干。用料：本地白菜10斤。做法：（1）白菜洗干净。开水先煮菜头。（2）煮三分钟左右把全部放入水中煮。（3）菜头煮熟，像这样插得进，筷子捞出。（4）放入盆子晾干水分。（5）没地方的可直接挂窗户晾晒。...
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晒菜的朋友圈句子
这辈子唯一拿得起，放不下的就是——筷子天要我胖，不得不胖恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦...
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微信晒菜照说说
一个人的生活很简单，一首单曲循环，一本笔记，一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受，只是一个习惯的过程。每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。从进入厨房的瞬间开始，你...
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菜干储存方法
家庭一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放...
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菜干保存方法
一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放置在...
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菜干的保存方法
一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放置在外头晒干，难免有尘土，所以使...
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做梅菜干的方法
先将摘回来的芥菜用水洗干净。把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可。 把揉好的...
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梅菜干制作方法
食材：芥菜一篮子、盐半包。 先将摘回来的芥菜用水洗干净。 把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。 然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。 撒上盐后用手揉搓，直到菜...
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菜干泡水后怎么保存
梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在...
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晒包菜干方法
材料：卷心菜，盐。 卷心菜洗干净，切块，不用太小。洒盐，盐渍出水，挤干。平摊开来，放太阳底下晒。晒三天左右，待干就有香味了。放到干净的密封袋子里，继续发酵一个月就可以食用了。...
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猪肺菜干汤
主料：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。配料：盐。先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河。菜干也是用沸水灼一下。加入北杏、桂圆肉、扁豆少许。用...
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梅菜干肉丸的做法
主料：梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜、香菇泡发20分钟后也...
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包菜干的晒制作方法
将包菜洗净后沥干水份、切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内，并在里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟，再将包菜揉搓出水，并挤干；将包菜丝放在干净的竹筛上（间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下...
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菜干焖鸭怎么做
主料：鸭肉600克、菜干150克。 辅料：姜5片、豆豉1勺、鸭肉斩块。 菜干泡发切短。 热锅把鸭肉倒下去煸出油，盛起。 放姜片，豆豉爆香。 菜干放入炒香。 鸭肉放入，加一碗水，焖十来分钟，水差不多干，...
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菜干猪肺头汤怎么做
材料：菜干、猪肺头、北杏、姜、盐、鸡精。菜干需提前浸2个小时，冲洗干待用。猪肺头对半切开切成小块，用盐抓洗一会再用水冲洗干净待用。汤锅注水放进菜干、猪肺头、姜片、北杏大火烧开转小火炖一个小时。熄火，调...
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猪肺菜干蜜枣汤怎么做
材料：猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许。猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去...
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杏仁猪肺菜干汤的做法
材料；猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母l5克。做法：猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-...