鲜贝柱的家常做法
-
鲜贝柱的家常做法
鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。锅中倒油...
-
普罗旺斯鲜贝的家常做法
食材：鲜贝2个，烟肉碎50克，洋葱碎50克，干葱碎50克，面包糠300克，杂香草适量克，黑椒碎适量克，辅料：洋葱丝5，西芹1根，干笋适量用来煮鲜贝。用辅料制作杂菜水，调味 放入鲜贝煮熟备用。 把烟肉碎...
-
速冻鲜贝怎么做
原料：冻鲜贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许；盐1茶匙、淀粉1茶匙。制作：（1）枸杞先洗净、泡水；鲜贝自然角冻后将每个切成二片，先氽烫过捞出冲凉，沥干。（2）蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再...
-
冻鲜贝丁的家常做法
首先扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。放入扇贝肉翻炒。加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。...
-
冻鲜贝丁的家常做法大全
扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香，放入扇贝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。超市...
-
扇贝柱的家常做法
把扇贝柱上的杂质去掉。摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底...
-
瑶柱的家常做法
可以做家常瑶柱汤。食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番...
-
鲜贝炖豆腐怎样做
材料：豆腐1块，新鲜扇贝1碗，干木耳适量；葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。将豆腐切成小方块，然后放入开水中焯烫，煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用。新鲜的扇贝肉跟冷水一...
-
瑶柱的家常做法炒菜
食材：瑶柱1份、花菜1份、十三香1g、盐1g、洋葱5g、红椒丝3g、酱油5g。瑶柱过水焯过后待用，洋葱下入锅中炒香后再下入红椒丝继续翻炒。倒入焯过水的花菜，继续翻炒，下入瑶柱肉继续翻炒。添加调味品盐和...
-
瑶柱的做法大全家常
爆炒瑶柱（1）准备食材：青红辣椒，小葱，蒜。（2）把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。（3）锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。（4）炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒...
-
鲜瑶柱的家常做法
准备配料：青红椒，青菜切成小块，洋葱切片，姜葱蒜切成沫。锅中加入油，倒入葱姜蒜沫，煸炒出香味后，倒入瑶柱。瑶柱煸炒一会后，加盐，鸡精，蚝油，糖，炒制一会。接着倒入青红椒，芹菜，洋葱煸炒制熟透后，加盐，...
-
冷冻扇贝柱的家常做法
准备用料：冷冻扇贝柱、韭菜、冻五花肉、花生油、食盐、胡萝卜首先将冷冻扇贝柱自然解冻或冷水冲洗解冻，解冻好后装盘备用。然后将准备好的冻五花肉切成片备用。然后将准备好的韭菜摘好洗净，切成段备用，胡萝卜去皮...
-
鲜贝的吃法
豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形。不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min，盛出待用。原锅再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然后放入scallop炒1分钟...
-
鲜贝做法窍门
如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝，可煮...
-
爆炒鲜贝怎么做
先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。将原勺...
-
五鲜贝如何做
胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。鲜贝洗净后加料酒腌拌。炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。干净炒锅内放一大勺玉米油...
-
兰花鲜贝的做法
将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆。将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连。西兰花削成小朵，葱切段，姜切片。西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油。锅热放油，油热后倒...
-
鲜贝炖蛋做法步骤
鲜贝解冻，解冻的水保留。鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要。用小勺将蛋液上...
-
五味子鲜贝
准备五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微...
-
鲜贝粥怎么做
制作原料：米100G、香菇、鲜贝、盐、油各适量。 制作方法：米泡半小时，锅里5碗水大火烧开。放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝。烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。...