炸猪皮炒菜的做法
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炸猪皮炒菜的做法
原料：猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。全部刮好了。放盐和小苏打搓洗几遍。然后用3次温水洗净猪皮。猪皮中间用刀切一...
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炸猪皮的做法
生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程...
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炸猪皮怎么做好吃
材料：猪皮适量，油适量。首先将猪皮洗净，去除多余的油脂。放入锅里加清水煮，煮到猪皮变厚变色为止。然后将猪皮切块，挂起来风干。一般就一周左右的时间。锅里放油，待油热后把猪皮放入油锅里炸。猪皮完全膨胀后就...
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开封炸猪皮的做法和配方
猪皮适量、姜1块；方法/步骤：锅里倒水，放入猪皮，切好的姜片；把猪皮煮熟；煮熟后，去除肥油，只留下猪皮；然后把猪皮切成细条；切好后，用清水清洗两遍以上；洗好后，晾晒一天以上；锅里倒油，油温二成熟下猪皮...
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家常自制炸猪皮的做法
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来，挂通风处，晾干。锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮...
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猪皮炸过之后怎么做
原材料：炸猪皮约56片，白菜一颗平菇45朵，胡萝卜1/3条切成片，姜适当切末，虾米小量，芝麻油一小勺，香油一小勺，盐小量(自主掂量)，白胡椒粉自主掂量。炸猪皮泡茶静放一晚。平菇泡软切成片，胡萝卜切成片...
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怎么炸猪皮酥脆
生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的...
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炸猪皮怎么做好吃凉拌
主料：干猪皮适量、黄瓜适量、植物油适量、精盐适量、大蒜适量、凉拌醋适量、味极酱油适量、辣椒油适量、微辣。干猪皮洗净擦干表面水分。锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制。小火炸制猪皮蓬松颜色...
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炸过的猪皮怎么做好吃法
材料：炸猪皮约6片，白菜一颗，平菇45朵，胡萝卜1/3条，片姜，适当切末虾米，小量芝麻油，一小勺香油，一小勺盐，小量白胡椒粉。炸猪皮泡茶静放一晚。平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切末...
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炸猪皮怎么做
猪肉皮1000克、油适量。做法：灌制香肠剔下的猪肉皮。猪皮放入锅中，注入清水，开火熬煮10分钟。剔除肉皮上的油脂清洗干净。肉皮切小块重新入锅加水煮开，煮至筷子可以捅过猪皮。用棉线串起来。太阳下晒干退下...
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怎么炸猪皮
首先把猪皮除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好...
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猪皮怎么炸
主料：猪皮适量、色拉油适量。猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上。锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。接着重...
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怎么样才能把猪皮炸脆
首先准备材料：猪皮适量、食用油适量。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油5成...
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怎么处理炸猪皮
猪皮先除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好选择...
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炸猪皮怎么泡发
放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一...
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猪皮怎么炸得酥脆
把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可...
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油炸猪皮怎么炒好吃
主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克 、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份...
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新鲜猪皮怎样快速炸泡
选择肉皮厚点的五花为原料,肉要煮熟皮要煮沸得比较软。要趁热在皮上台阶涂抹上色的料子,上色有两种方法,一种是用酱油,另一种是用糯米酒汁,两种都要用水稀释,太浓炸出来的肉皮发黑,太淡又坟不到色戏红的要求。...
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猪皮怎么炸才又泡又酥
配料：生猪皮、植物油、泡多源。生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮放入2%泡多源溶液浸泡-15小时，然后用...
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炒猪皮的做法
准备用料。猪皮、姜、葱、蒜、八角、料酒、尖椒、风味豆豉酱、盐。猪皮放入锅中，水中加料酒煮10分钟。刮去油脂，再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂，大概半小时左右。肉皮切丝，葱切丝、蒜切片。锅中油...