无水焗大鸡腿的家常做法
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无水焗大鸡腿的家常做法
主料:鸡腿1个、葱1根、姜2片。 辅料:八角2个、花椒10g、小茴香2g、干红椒10个、香叶2个、蚝油30g、酱油50g。 准备好原料,半边鸡腿清洗干净后在鸡腿面上划开十字口,葱和姜切片备用。 另外拿...
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无水蛋糕的家常做法
食材:鸡蛋300克、低筋面粉308克、奶粉20克、水果39克、冰糖55克、柠檬汁37克、陈醋31克。鸡蛋打入无水无油的盆中,打发鸡蛋,打至蛋液泡沫细腻有纹路,加入面粉奶粉继续打匀,打至面糊没有颗粒加入...
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无水无油蒸蛋糕的家常做法
用料:低筋面粉70克、鸡蛋2只、糖40克。将40克砂糖、两个鸡蛋打在打蛋盆中,然后,开启电动打蛋器高速打发。一开始两个全蛋是呈现黄色、但是打的时间久了就会膨胀至乳白色。打到蛋液不会再膨胀,呈现乳白色,...
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无油无水家常红烧小排的做法
主料:排骨,辅料:生抽、老抽、蚝油、葱姜、黄豆酱、洋葱、淀粉、白糖。首先把买回来的排骨斩成5cm的小块儿,接着放入三大勺的淀粉,用手充分的抓匀,让每一块排骨都裹上淀粉,反复抓两分钟。然后用清水冲洗几遍...
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鸡腿骨的家常做法
材料;鸡腿骨3根、香菇3朵、食盐适量、姜3片、小葱2棵。砂锅内加入2大碗水,放入姜片和葱段。把鸡骨冲洗一下放入砂锅中。中火煮开后撇去浮沫,改小火加盖炖上20分钟左右。然后放入香菇,加入香菇再煮15分钟...
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家常炒鸡腿的做法
鸡腿煮熟断生放凉后,放上姜、葱、料酒、盐、酱油和淀粉搅拌,去腥味入香味腌制,放入冰箱冷藏1个小时,中间最好拿出来再搅拌一下。油锅下油放入红椒、豆豉和姜丝爆炒,炒出香味后下入冷藏好的鸡腿。再放入蚝油和白...
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小鸡腿的家常做法
小鸡腿8个、冰糖适量、干辣椒5个、生姜5片、大葱2小段、大料4块、蒜2瓣、油适量、老抽少许、生抽适量、料酒少许、盐适量生姜切片、葱白切段、大料4块、蒜头2瓣、干红辣椒适量(辣椒可以用剪刀剪小块)。小鸡...
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三味炖鸡腿的家常做法
材料:鸡腿1只。 调味料:洋葱半只、姜一块、油1勺半、水一碗、料酒3勺、味好美咖喱粉半包、椰浆4勺、鱼露1勺、番茄沙司3勺、生抽2勺。 鸡腿洗净,姜切块、洋葱半只。 洋葱切丁。 锅中放入适量油,煸炒洋...
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家常口水黄焖鸡腿的做法
用料:生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。所有材料洗净待用,冷冻鸡腿要提前去冰哦。把鸡腿剁成小块。锅内烧开水,倒入一半料酒。...
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清蒸鸡腿的家常做法
将鸡腿肉洗干净以后,斩成小段,冲洗干净血水备用;小葱切段,姜和蒜剁成茸备用,喜欢带一些辣味的,可以把一根小米椒剁碎备用。 鸡肉焯水,水中加入三勺料酒,将鸡块冷水下锅,这样可以更好的析出血水,让鸡肉更加...
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家常炖鸡腿的做法
原料:鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。将鸡腿洗净表面划2刀。入开水焯一遍捞出备用。葱姜蒜备用。炒锅放植物油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。紧接着放入鸡腿翻炒,途中放入...
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家常炖鸡腿
主料:鸡腿3只。配料:生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。加入1...
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平菇炖鸡腿的家常做法
准备用料。鸡腿、平菇、大蒜、生姜。将鸡腿、平菇、大蒜、生姜分别洗净切好待用。热锅中倒油,将鸡腿和生姜大蒜一起倒入,快速翻炒。加适量水,淋上酱油、生抽、料酒,还可以滴一滴醋进去。大火煮沸,再盖上锅盖焖一...
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家常可乐鸡腿简单做法步骤
食材;鸡腿四个、可乐一支、生姜、大蒜、香葱各适量。生粉、蚝油、鸡精各适量。胡椒粉、桂皮、香叶各少量。把鸡腿洗干净控水后,再用刀在鸡腿上划几刀。把生姜切成丝,大蒜籽拍一下切成片,香葱切碎。都放在一个小碟...
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鸡腿炖蘑菇的家常做法
材料:琵琶腿10个、蘑菇适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油少许、蚝油适量、醋2滴、盐5勺、糖2勺。买来的琵琶腿,解冻后用冷水泡30分钟左右,洗去血水冲洗干净。鸡腿入凉水焯熟。焯个7成熟后捞出,用热水洗去...
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脆皮炸鸡腿的家常做法
鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。 裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。 放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。 鸡腿反复裹糊、裹粉。 油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿,改...
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家常红烧鸡腿的做法
主料:鸡腿8个。辅料:大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。调料:桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。鸡腿...
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红烧鸡腿的家常做法
锅中放入少许油烧热,加入鸡腿煎,煎至微黄夹出。锅中放少许油,烧热,放八角、香叶、桂皮,辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒,加料酒、生抽、酱油爆香。加水,大火烧开下鸡腿,大火烧开转中火,焖制30分钟加盐转大火,...
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香辣鸡腿堡的家常做法
食材:鸡腿4只、面包坯4个、沙拉酱、生菜叶4片、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜(量依自己的口味酌情加入)。将鸡腿洗净,水分吸干;用剪刀把鸡腿从中剪开,剔去骨头;将...
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可乐鸡腿的做法家常
材料:可乐200毫升、鸡腿6个、料酒15毫升、酱油20毫升、糖10克、植物油50毫升、姜片10克。锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片。盖上锅盖焖煮10分钟。捞去浮漂。锅中加油,倒入鸡腿煎至金黄。加入酱油、可...