清炒蛤蜊教程

2024-07-03 15:16:39

清炒蛤蜊教程

主料：花蛤，文蛤等。辅料：花椒，葱，姜，蒜等将蛤蜊和适量的花椒，葱，姜等一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒...
蛤蜊鸡汤做法

大鸡腿切大块 600g,大蛤蜊 600g,姜片 2片,清水 4.5米杯,米酒 1大匙,盐巴少量(或不加)。备好所有食材。鸡腿肉切大块，并事先滚水汆烫好。蛤蜊事先泡盐水吐好沙，姜切片，备用。先起一锅...
川味大蛤蜊教程

川味大蛤蜊的用料：蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺、姜2片。蛤蜊洗净，调料切好备用。锅里放入适量得油，倒入调料，炒出香味。倒入蛤蜊，加入适量的开水，炒至全部开口。炒熟，起锅装盘。...
奶油蛤蜊汤做法教程

用料：蛤蜊20个、土豆1个约300克、洋葱（白皮）1/2个、水600毫升、鲜奶油150毫升、牛奶70毫升、面粉20克、黄油10克、盐、胡椒粉、糖少许、白葡萄酒或白兰地5毫升（可不放）。蛤蜊泡在盐水里吐...
蛤蜊意面的做法大全

做法一用料：意大利面160g、蛤蜊（含壳）300g、蒜2瓣、欧芹适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量。欧芹切碎，蛤蜊洗净备用。水烧开加入一勺盐和意大利面，煮至9成熟备用。整瓣蒜放入橄榄油中爆香。将蛤蜊...
茄子焖蛤蜊教程

原料：蚬子蛤150克、紫蒂茄子1个、小葱、香菜、大蒜、姜。茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟，茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用。葱姜蒜切碎，干红辣椒切段备用。起油锅，爆香葱姜蒜末和干...
蛤蜊的清洗方法详细教程

首先把买回来的蛤蜊放在干净的盆子里。加水直到没过所有蛤蜊，往盆子里撒盐，盐的量根据水的多少酌情添加，目的是让蛤蜊吐沫。静置30分钟左右。30分钟过后，把盆子里的水倒干净。只剩下蛤蜊，然后开始上下颠簸。...
干贝蛤蜊萝卜汤教程

材料：干贝15颗、蛤蜊8个、虾米一碟、白萝卜半根、姜丝若干、紫菜若干。干贝、蛤蜊用清水泡发2个小时；白萝卜叉丝；姜切丝。热锅倒少许油，将发好的干贝揉丝、蛤蜊还有干虾米、姜丝一起翻炒至鲜味溢出。注意泡发...
蔬蛤蜊面教程

加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，吃得更放心。冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行...
如何给家人做一碗蛤蜊海带豆腐汤

准备材料：海带100克、豆腐100克、蛤蜊100克、葱花、姜丝、盐、胡椒粉各适量。蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。海带冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。锅中注...
佛手瓜清炒虾仁教程

主料：虾仁50克、黑木耳200克、油1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆豉5克、葱1根、佛手瓜400克。虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。佛手瓜去皮去籽切片。起油锅炒熟虾仁盛出。放入豆豉煸炒。放入佛手瓜、黑木耳...
清炒羊肉教程

先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香...
清炒芦笋山药豆教程

用料：芦笋1根、山药豆适量、木耳5朵、盐适量、油适量、胡萝卜适量。山药豆洗净，沸水锅煮15mins，捞出备用；胡萝卜，芦笋切片，开水焯2mins，捞出凉水淋洗30s备用；橄榄油烧热，葱姜蒜爆香，泡发的...
清炒双笋教程

主料：莴苣笋1 根、竹笋1根。辅料：葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。烹饪方法：莴苣笋去皮切成条状，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水份。竹笋去壳去老根也切成条状，放入锅...
土豆丝的家常做法

土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；锅内放油，加热至7分热，...
如何清洗蛤蜊

取一盆温水，然后再里面放入适量的盐和油，然后将花蛤泥放进去，等到3个小时之后，就会看到一盆浑浊的水，之后取出来就可以了。如果你想快点吃到花蛤泥，你可以搅动盆里的水加快它的速度。可以放在锅里用水煮，...
蛤蜊吃什么

蛤蜊主要食物种类有：小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻类，以及无脊椎动物卵子、双壳类d形幼虫、桡足类、无节幼体和大量有机碎屑等。蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄...
蛤蜊汤面

食材：花蛤蜊500克、小萝卜叶适量、挂面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量。蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用。小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用。砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽...
蛤蜊读音

蛤蜊读音是[gé lí] 。蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊...
蛤蜊怎么存放

拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。这样保存新鲜蛤蜊，这样可以放2-3天左右。塑料袋叉子容器冰箱法，在保...