蒸煮是什么意思
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蒸煮是什么意思
蒸煮是指通过蒸、煮等较低温度（100～200℃之间）的烹饪方式烹制的食品。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成营养素如维生素的大量流失。蒸和煮虽然比煎...
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电饭煲蒸煮是什么意思
“蒸煮”的意思是搭配电饭煲自带的蒸笼，可以蒸包子饺子之类的东西。把要蒸煮的东西放在蒸笼上，电饭煲里放适量的水，按下蒸煮即可。在开始煮粥的时候，放上蒸格后直接放上包子，选择煮粥，用煮粥时的热量加热包子就...
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蒸煮功能是什么
电饭煲的蒸煮功能主要是蒸煮模式，针对的是一些炒熟的菜以及馒头、包子等这样已经做好的食品，只需要加热一下就可以吃了，这的时候需要用的东西就是蒸笼，将它放在电饭煲上面，然后在下面放上一碗水，大概半个小时之...
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什么是蒸煮淀粉肉肠
蒸煮淀粉肉肠是一种以淀粉为主要原料制成的食品，将淀粉和不同的调味料混合在一起再装入肠衣里面蒸熟就能制出它，我们平时在超市中能购买到的很多包装火腿都属于蒸煮淀粉肉肠。 蒸煮淀粉肉肠的普通的火腿的区别就在...
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花胶的蒸煮方法
花胶适量抓一把小花胶放碟上。煲滚水，放花胶入去蒸5-10分钟。蒸好拿出来清水下，放入装满水的保鲜盒，盖上盖子放入冰箱 ，放冰箱泡发12-24小时。泡了一天的花胶拿出来清洗干净，把花胶上的油，血丝清洗干...
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电饭煲蒸煮功能是什么
蒸煮功能就是智能电饭煲的一个模式，和煮饭、煮粥是差不多的，它可以将冷掉的菜和馒头、包子等这样的速食产品进行加热后食用，比较方便。具体的操作是将要加热的东西放在蒸笼上，然后在下面放在一碗水，煮上个半个小...
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电饭煲蒸煮是蒸米饭吗
电饭煲蒸煮不是用来蒸米饭的，蒸米饭有着专用的按钮，例如精煮饭、快煮饭或者是精华煮、快速煮等等，前者可以很细致的处理米饭，让其口感更好，后者处理稍微粗糙一些，但是用时少。而电饭煲上面的蒸煮按钮，其实主要...
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蒸煮是蒸还是煮
蒸煮是蒸的意思。煮和蒸的区别为：烹制方法不同、特点不同、分类不同。烹制方法不同：煮，是先将食物和药物用油炝加工后，改用文火添汁煮至酥烂的烹制方法；蒸，是把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用...
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栗子蒸煮方法
首先用刀在板栗的任意位置交叉划两刀，不用太深。接下来将板栗放电饭煲里，加入冰糖和少许油，然后倒入清水，水位不要超过板栗高度。打开电饭煲的开关，煮好就可以出锅了。...
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螃蟹的蒸煮方法
原料:大闸蟹，1000克;清水适量。 将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后取出用，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。 锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为...
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蒸煮鸡蛋的方法
煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮是烹饪中的一种常用手段，但是根据煮的内容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。蒸鸡蛋是把鸡...
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小龙虾怎么蒸煮
先把买来的材料洗干净并切好，尤其是小龙虾因为是生活在田里的软壳动物所以一定要洗干净才能食用。而且小龙虾洗干净后可以先放在清水中养几个小时才能保证确实干净。小龙虾放入开水中煮到通体透红，要记住在小龙虾的...
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蒸煮饭盒使用方法
不锈钢饭盒内加入要煮的食物，如米饭等，加入适量的水。将不锈钢饭盒盖子盖上，底部加上适量水，不要太满，会溢出。放入不锈钢饭盒，把蒸煮饭盒第二层盖上，如果还要煮其他食物，可以用第二个不锈钢饭盒蒸煮，将盖子...
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蒸煮螃蟹方法
把大闸蟹放入盆里，放清水，大约没过螃蟹2/3的样子，浸泡3至4小时，让其吐净污物。用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。清煮：将螃蟹放入锅中，加入清水，没过螃蟹表面大约5cm，再加入少许盐、几...
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海带的蒸煮方法
冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。萝卜海带汤：白萝卜洗净去...
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鸡蛋蒸煮的方法
准备食材，新鲜鸡蛋、蒸蛋羹的碗，碗最好是宽口的，不要太厚，也不要太深。鸡蛋打散。边倒温水，边搅打蛋液（水温35-40之间，温而不烫即可，如果鸡蛋比较小，加水时水量要酌情减少。加1小勺盐和食用油，搅打均...
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海参蒸煮的正确步骤
浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁...
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蒸煮菜的做法大全
蒜香蒸肉原料：精瘦肉400克、糯米粉150克、大蒜50克、鲜青椒100克、精盐10克、料酒10克、嫩肉粉1克、香醋40克、香油30克、辣椒油80克。制法：大蒜剥皮，青椒洗净，同入石臼中捣碎；精瘦肉治净...
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整只鸡蒸煮方法
首先将鸡脱皮洗干净,去除内脏,装盘待用。接着在锅里面倒一些油,开始煎,放整只鸡进去。然后再放进姜片,不要太早放姜,会焦。接着放黑糖,再爆一爆。接着放水,然后放鼓油,这时候能闻到香味了。盖上盖子大火焖1...
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海蛎子正确的蒸煮时间
去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩。开口...