农村蚕豆酱的制作方法

2024-07-05 18:20:26

农村蚕豆酱的制作方法

原料:蚕豆、面粉、精盐、凉开水等。去掉外皮将蚕豆取出。将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。将去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。放置几天，...
农村黄豆酱的做法大全

第一种（1）煮豆。把优选的大豆放到冷水中清洗后立即放到锅中。添加饮用水，没至大豆上大约二指深，随后像焖米饭一样煮黄豆，把大豆煮到吃起來略微有点面。大豆捞起来后放到骰子上控一夜，使其凉透。大豆晾好后刚开...
蚕豆去皮的方法

将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热水焖上几分...
油炸蚕豆的做法

材料：干蚕豆500克。调料：椒盐适量、盐2小勺。倒入清水浸泡24小时。将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出。沥干水分。接着，用剪刀剪出小口。放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕...
蚕豆粉制作凉粉的方法

取适量蚕豆粉，加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。不断搅拌，慢慢倒入...
蚕豆催芽的正确方法

浸种、催芽干蚕豆种皮厚而坚硬，一般浸种时间为36小时，每3～4小时淘洗、换水1次。等蚕豆饱胀，无瘪、无皱纹、切开断面无白心、平嘴处皮壳未开裂时，结束浸种。将浸过的蚕豆装入网袋，放入3%石灰水中，浸泡5...
蚕豆汤做法

食材：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。干蚕豆用清水浸泡 1...
蚕豆种植方法

选种播种选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的...
炒蚕豆

将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需...
干锅蚕豆制作方法

材料：蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许。蚕豆洗净沥水，撒少许盐，拌匀，碗底垫上八角，上蒸锅蒸熟。洋葱切丝，葱切葱花,锅中放油，多一点，小火略炒。不带油盛出，铺在煲里。...
蚕豆的储存方法

蚕豆可以直接冷藏保存，平时购买了新鲜的蚕豆以后，可以去它外层上的硬壳去掉，然后用清水冼干净，控掉水分，然后装入保鲜袋或者保鲜盒中，存在冰箱的冷冻室中，这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便...
水煮蚕豆怎么煮好吃制作

主料：蚕豆1碗。辅料：食盐适量、水适量。蚕豆洗净，沥干表面水份。加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右。加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。...
如何保存蚕豆

可以将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。如果不是购买的新鲜蚕豆，而是种植的，最好的方法就是把蚕豆风干以...
蚕豆种植的方法

选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米...
蚕豆的种植方法

蚕豆种植方法如下：(1)选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。(2)精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好...
百叶炒蚕豆怎么做

材料：百叶150克、蚕豆200克、榨菜100克。调味料A料：小苏打粉1小匙；B料：酱油1大匙、糖1/2小匙水2大匙。百叶切片，浸入温水中，加入料泡软，捞出洗净，沥干水分；榨菜洗净，切片。蚕豆洗净...
蚕豆怎么炒才酥脆

主料：蚕豆辅料：食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升；准备好干蚕豆；锅里加入足量的清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开之后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水一定...
蚕豆酸菜粉丝汤

将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蚕豆炒变色；加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，...
蚕豆保鲜及储存方法

蚕豆可以直接冷藏保存大家平时购买了新鲜的蚕豆以后，可以去它外层上的硬壳去掉，然后用清水冼干净，控掉水分，然后装入保鲜袋或者保鲜盒中，存在冰箱的冷冻室中，这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方...
腌蚕豆方法

准备好青辣椒和蚕豆，全部都洗干净之后晾干备用。适量的生姜和大蒜都切成片，把青辣椒和蚕豆一起放入锅中。在锅中加入花生油，烧开之后需要在锅中倒入酱油，同时还要加入花椒、白糖以及盐进行调味。等到烧开之后，...