东北酸菜腌制多长时间
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东北酸菜腌制多长时间
腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而...
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酸菜腌多长时间能吃
容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。腐烂的酸菜是不能食用的。腌制的温度要低，这样才能保证酸菜以缓慢的...
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腌制酸菜多长时间能吃
吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，...
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酸菜一般腌多久可以吃
吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。如果长期吃酸菜，可能引起泌尿...
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酸菜腌制多长时间能吃
腌制的酸菜，一个月即可。随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。一般来说，蔬菜刚腌的时候亚...
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酸菜怎么腌制东北酸菜
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可洗净控干水分，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。白菜洗净后沥干水分，然后把白菜放进容器内，一层白菜散一层盐，放时尽量把所有空间挤满，如果不好...
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怎样腌制东北酸菜
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 加满凉开水，加一点盐，不...
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东北酸菜怎么腌制方法
秋天白菜收完之后，选取颗勻，无虫害，满心，薄皮的白菜为原料。在太阳下晾晒几天，去除多余水份备用。选一口陶制大缸，用铁锅将白菜头朝下浸入锅中三分之二，水烧热，摄氏水温八、九十度为佳。将菜头反复几次浸燙，...
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东北白菜如何腌制酸菜
原料：大白菜25棵(每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克。米醋一袋(250ml)。 工具：中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的)扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头，但注...
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正宗东北酸菜的腌制方法
原料：大白菜一棵，盐50克，开水。 工具：保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。 将白菜一片一片的掰开，洗净，用手甩干页面上的清水。 将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，压瓷实。 将开水浇入砂...
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怎么腌制东北酸菜
用料：白菜1斤，盐15克，水适量。 选一些个头比较小，比例嫩的白菜，剥掉外皮，一两片叶子，略微冲洗一下然后一刀两半这样比例容易入味。 准备好沸水一锅，白菜入水中烫一下，时间最多不要超过一分钟，然后捞出...
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东北酸菜传统腌制方法
先在腌菜缸的底部均匀地撒上一把盐，然后开始把准备好的白菜摆入腌菜缸，每摆上两层就均匀地撒上一把盐，等所有白菜都入缸后上面再撒上一把盐就可以了。把准备好的石头等重物压在白菜上，大约8小时后往缸里加满干净...
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如何腌东北的酸菜
食材：大白菜10斤，粉碎洗涤盐100g。 新鲜的大白菜2-3棵，切掉根部，去掉老帮，风干一天。 把白菜切成每次做菜的分量，大颗的可以切成4分，看个人爱好。平铺在坛子，撒上呀，一层白菜一层盐，铺完后最上...
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东北农村的酸菜腌制方法
买回来的白菜，把它晾到院子里，意思是让它把水分吐出来。因为水分太多白菜容易腐烂，把它干瘪的白菜帮拔扒掉，然后再去掉他的大脚丫(白菜根)。收拾丽亮亮后，在请君入瓮。记住在白菜进缸之前，一定要缸擦洗干净净...
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东北农村的酸菜腌制方法
买回来的白菜，把它晾到院子里，意思是让它把水分吐出来。因为水分太多白菜容易腐烂，把它干瘪的白菜帮拔扒掉，然后再去掉他的大脚丫(白菜根)。收拾丽亮亮后，在请君入瓮。记住在白菜进缸之前，一定要缸擦洗干净净...
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腌制酸菜制作方法
选菜每到立冬季节白菜收获之后，选择无虫、无病、无腐烂的大白菜，最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝，用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉，之后将选择好的白菜放在室外晾...
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卷心菜腌制酸菜七天可食用东北腌制方法
原料：卷心菜(900g)。调味料：小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。卷心菜去掉...
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东北酸菜腌制方法
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。加满凉开水，加一点盐，不加也...
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正宗东北酸菜的腌制
准备容器，塑料桶，坛子，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。加满凉开水，加一点盐，不加也行，...
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如何腌制东北酸菜
大白菜一颗，1358克。白菜很干净，如果要洗白菜，用水冲洗，务必把白菜里面的水分滴干，具体方法是在白菜根部挂一个S形状的不锈钢挂钩，把白菜倒挂，滴干水分。切细丝，越细越好。东北酸菜，我母亲切酸菜，会把...