虾
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罗氏虾怎么去除虾线
首先可以先把买回来的罗氏虾先用盐水浸泡两三个小时，然后剪掉多余的虾脚、虾须和三分之一的虾头，去掉内脏。最后洗净用牙签挑去虾线就可以了。不过购买时尽量挑选新鲜的罗氏虾，有利于更好地去除虾线。...
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皮皮虾怎么处理虾线
可以通过皮皮虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。皮...
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爬爬虾到底是什么虾
爬爬虾就是皮皮虾。爬爬虾是四川的一道美味可口的佳肴。该菜用皮皮虾为主料，红海椒、葱、姜、蒜为辅料加以精心研制和选配的川菜佐料烹饪，菜品色、香、味、型俱全，即体现海鲜的特点，又兼顾川菜的麻、辣、鲜、香的...
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冷冻虾怎么做柠檬虾
葱姜切细末，二荆条，小米椒，野山椒切细段香菜切碎，洋葱切大丁。柠檬小部分切大块，剩下部分切片。冷冻虾解冻去虾线，加姜片和适量料酒煮熟，虾熟后放冰水中浸泡。将放凉的虾去虾头和虾身的虾壳，留虾尾部分。将步...
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活虾怎么处理下边虾线
挑选购买新鲜的虾,准备若干牙签。从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处,用牙签插入,穿过虾身。(虾头与虾身的连接算作1个关节)一手拿着虾身,一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。挑的结果一般是靠近虾头...
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水煮虾怎么清洗虾最干净
首先得挑出虾背身上的虾线以及剪去虾头、虾脚，再用牙刷刷洗虾的腹部，最后用水冲洗干净就行。水煮虾是水开后在下锅，一般需要煮3-5分钟左右即可煮熟。水煮虾时需要控制好火候和时间，以免把虾煮得太久而使虾的肉...
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皮皮虾是虾吗
皮皮虾并不是虾。许多人会因为皮皮虾的名字中带有“虾”字而认为它们属于虾类动物，但这并不正确。它们的正式名称是“虾蛄”，属于软甲纲口足目，虾类动物则是甲壳纲十足目的。因此，皮皮虾并不属于虾类动物。皮皮虾...
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像皮皮虾一样是什么虾
像皮皮虾一样是蝼蛄虾，头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，腹部扁平，雄体没有第1腹肢，雌体的第...
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大头虾是什么虾
大头虾是罗氏沼虾，大头虾是广东的方言。因头部远大于身体，因此被称为大头虾，是长臂虾科、沼虾属动物。从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的母虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育。罗氏沼虾在...
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沼虾是什么虾
沼虾是淡水虾，属于长臂虾科沼虾属。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带，主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些种也分布于河口半咸水域，个别种如等齿沼虾等，能栖...
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元宝虾和北极虾的区别
元宝虾：主要产于东北部、北海道附近，可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，口感比北极虾稍差。北极虾：学名为北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名，生长较为缓慢，个体紧凑，肉质紧密，肉质富含优...
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没有壳的虾如何做椒盐虾
主料：虾500克。辅料：柿子椒半个、红椒半个。调料：蒜半头、料酒1汤、匙淀粉2汤匙、椒盐1茶匙、植物油适量。虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀...
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冻虾去除虾线的最快方法
牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即...
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海水虾和淡水虾有什么区别
价格：海水虾价格比淡水虾价格高，海水虾的养殖成本比淡水虾高，其质量和品质要比淡水虾好很多。身体特征：海水虾的个头一般较大，看起来很强壮，颜色较深，虾体的枝节比较大，淡水虾则反之。品种：海水虾有南美白对...
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罗氏虾是淡水虾吗
罗氏虾是大型淡水经济虾类，有“淡水虾王”的称呼，罗氏虾体型很大，并且食性广，生长速度也很快。但是要想罗氏虾长得好，首先需要提供适宜的密度，一定不能太大了。饲养罗氏虾期间，早期需要比较肥的水质饲养，到达...
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冷冻虾线怎么处理
室温下将冷冻的虾解冻。 可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。 准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。 一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，...
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皮皮虾要清理虾线吗
皮皮虾的虾线最好是清理掉，因为虾线很容易影响虾的口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。吃皮皮虾的时候，也要将皮皮虾的尾巴剪掉，可以用食指和拇指捏住虾背，...
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马加丹虾和北极虾
体型不同。马加丹虾体型偏大，一般每公斤数量在50~100个左右；北极虾体型比普通的虾小，一般每公斤100-160只左右。地域不同。马加丹虾来自鄂霍次克海北部海域，生长在距海面200-250米的深海；北...
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铁皮虾和一般虾有什么区别
铁皮虾和一般虾的体形不同，生活习性不同。铁皮虾的体长在六厘米至十厘米之间，额角上缘有锯齿，腹部有脊，腹部前缘是白色，后背是红黄色，身体弯曲时与鹰爪很像，主要生活在近海泥沙海底。一般虾的体长在十二厘米至...
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如何清洗虾
买来的虾要先用清水冲洗一下。挑虾线，虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑...