食材三文鱼泥窍门

2024-07-04 22:18:45

食材三文鱼泥窍门

用料：三文鱼1小块、柠檬1个。三文鱼洗净，去皮和脂肪层。摸摸有没有鱼刺，有的话拔掉。切成小块放到盘子里，用柠檬腌制15分钟去腥。腌制好的鱼肉上锅蒸十分钟煮熟。将煮熟的三文鱼放入料理机，加入少量温水，搅...
三文鱼肉泥做法窍门

食材：三文鱼适量、姜适量。将买回的三文鱼洗净稍微泡一会儿备用。把三文鱼去皮切片，切片时再检查下有没有遗漏的鱼刺。把姜切片放在肉上，如果宝宝不接受姜的味道可以用柠檬去腥，把柠檬切片放在肉片上就可以。放到...
三文鱼泥怎么保存

可用保鲜盒将三文鱼泥包起来后再放进冰箱中冷冻保存，一般冷冻可以保存15天左右。三文鱼泥的做法：首先将三文鱼肉去皮清洗干净放入碟中，然后上锅隔水蒸煮约7分钟，之后取出蒸熟的鱼肉用勺子碾成泥，滴入一至两滴...
宝宝的三文鱼鱼泥怎样做

准备一块新鲜的三文鱼。去皮、去鱼鳞、切成段。仔细检查一下有没有小刺。准备一颗柠檬、洗净、切片。洗净的三文鱼段和柠檬水交叉层叠，腌制20分钟，去除腥味。腌制好的三文鱼可再冲洗一下去除柠檬汁，然后放锅上蒸...
豆瓣泥做法

主料：芥菜150克、蚕豆500克调料：盐3克、胡椒粉2克、香油5克、植物油50克。豆瓣泥的做法：（1）蚕豆瓣先剥除外层硬皮、放入锅中用水煮烂、再碾碎。（2）雪里蕻洗净、切碎。（3）锅中倒入50克油、放...
食材秋葵窍门

首先将秋葵洗净，切成滚刀形，备用，大蒜切末，备用。洗开水，放入秋葵，烧开，捞起备用。烧热油锅，放油热锅，下大蒜末，炒至黄金，放入酱油，盐，红辣椒，炒至5秒。加热适量的秋葵水，煮至沸驣即可，这样酱就做好...
新鲜食材保鲜的小窍门

鸡蛋可以通过将每个鸡蛋去皮在盘子里冷冻，加入少许盐或糖（这将保护鸡蛋的质地）来保存。酱汁也通过冷冻保存。将酱汁倒入储存袋并存放在冰箱中。蔬菜如果用纸巾包裹，生菜将保持新鲜。多余的水分会渗入纸巾巾，以防...
食材小龙虾窍门

清洁小龙虾，剪去虾头，抽出虾线。然后锅烧热倒入清油，清油热了之后，在锅中依次放入干海椒段，花椒，姜末，蒜末，然后炒香。这个不要炒久了，后面还要加火锅底料不然容易糊，然后放入火锅底料，一直炒到底料融化。...
食材竹蛏子窍门

准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏。粉丝用热水泡软，沥干备用。竹节蛏用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。粉丝装在盘子底下。将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。均匀的撒上蒜末、葱...
泥蛋糕做法窍门

工具/原料：泥、泥模具。首先用橡皮泥里面的工具将橡皮泥进行压平，然后用模型做出一个心型出来，用的是黄色的。然后再用白色的橡皮泥做出另一份的心形，一共是2个，将白色的心形橡皮泥放在黄色的心形橡皮泥的...
芝士焗山药泥窍门

食材：山药泥适量、番茄酱适量、香肠适量、马苏里拉芝士适量。山药洗净切段放入蒸锅蒸熟至软化。把蒸好的山药去皮。把去了皮的山药压成泥，放入100克番茄酱。把山药泥与番茄酱搅拌均匀。把拌好的山药泥放入烤碗，...
食材带鱼窍门

带鱼表面的银白色物质具有抗癌功效和丰富营养价值，洗的时候不要刮掉，越是新鲜的带鱼，表面越会银光闪闪。煎带鱼可以不用面粉，只要您用厨房用纸吸干表面水分，并控制好油温。调味汁的口味您自己掌控，喜欢颜色深点...
厨房随手食材美容

蛋清皮肤细腻。吃炒鸡蛋时，你别只留意做熟后的味道如何，其实蛋壳中残存的蛋清，用手指把蛋清刮于手掌心，然后按摩脸部，半小时后清洗，可使皮肤细腻光洁。豆腐渣肌肤嫩。炒豆腐时，回顾一下案板你会发现有些小块漏...
食材蛋糕窍门

草莓慕斯蛋糕材料：8寸脱底模蛋糕体：蛋3个，砂糖100g，香草精1/5小匙，白醋或柠檬汁1小匙，中筋面粉 20g，玉米粉 50g。慕斯：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，草莓800g，砂糖90g（约6大匙），吉...
食材虾的做法窍门

准备新鲜的大虾，剪掉虾须虾脚，开背去掉虾线，用刀背轻轻地敲断虾筋，备用。再处理好的大虾里加上葱姜、花椒、料酒，拌匀腌制10分钟。然后用温水泡粉丝5分钟，泡好的粉丝铺在盘底，备用。起锅烧油，油热倒入剁好...
三文鱼炖番茄窍门

三文鱼1块，番茄1个，油适量，盐少许。三文鱼、番茄清洗干净；西红柿切小块，皮不用去啦，如果想要去皮很容易，在顶端划个十字口，扔进开水锅里滚几滚，可顺利剥皮；炒锅中倒少许油，将西红柿入锅中翻炒变软；加适...
食材牛肉窍门

把食材清洗干净沥干水分备用。牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。把葱姜蒜小米椒都切好备用。自动锅预热后选择炒菜功能加...
食材红萝卜肉馅做法窍门

主料：猪肉500克、胡萝卜50克。辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、葱花适量、鸡精适量、老抽适量。准备剁好的馅。洗好的胡萝卜和葱。把胡萝卜擦丝，葱切好。放入大碗中，放入盐，鸡精，老抽，花椒粉...
食材巧克力榛子酱窍门

砂糖加水熬成粘稠焦糖色,然后放烤盘上冷却后就会结块备用。将熟榛子仁那层薄薄的外皮剥掉。然后把熟榛子仁放进磨碎机,进行磨碎。用微波炉把黑巧克力加热,使其融化,用勺子搅拌一下看看是否完全融化。完全融化的巧...
三文鱼去刺窍门

首先将鱼片鱼皮朝下，放在案板上。一手按住一小块鱼皮，另一手用细长薄刃的刀子割进皮肤和鱼肉的接缝处，开始去皮。当刀子向前切除鱼皮的时候，边用手将鱼皮扯向相反方向。刀子反复向前切割，一手持续拉动鱼皮，直到...