小豆腐怎么做
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小豆腐怎么做
首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。茼蒿洗净切成碎沫。金钩海米洗净泡入水中。大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米...
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小豆腐怎么做好吃
食材：茼蒿500克，豆腐300克，金钩海米一小把，鸡蛋清一只，盐酌量，蒜米酌量，香油少许。 首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。 茼蒿洗净切成碎沫。...
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素炒小豆腐怎么做
锅中烧油,待油热后放入豆腐。放入蒜,用小火煎至豆腐微黄。 放入葱,木耳,撒盐,倒一小点酱油,翻炒均匀。 下白菜,再撒一勺盐。两小勺糖,味精少许，出锅。...
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小油豆腐怎么做好吃
准备好食材：油豆腐，肉丝，香芹，辣椒，蒜。将肉丝装入碗内加少许盐，酱油，红薯粉拌匀。起锅加2小饭碗水烧开。倒入油豆腐加2平勺盐盖锅煮5分钟。将油豆腐出锅装盘待用。烧锅热油煸炒肉丝。加入辣椒蒜继续煸炒。...
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农家小豆腐怎么做
主料：黄豆200克，白萝卜（叶）300克。调料：食盐3克，酱油5克，味精2克，葱10克，姜5克，香油5克，植物油50克。黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1...
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微波小日本豆腐怎么做
微波小日本豆腐的制作原料有豆腐、蚝油、鸡精、酱油、食用油、葱花等。准备好材料，然后切好豆腐，将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中调匀，倒在豆腐上。放入微波炉中高火3分钟，取出后撒上葱花即可。...
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萝卜丝小豆腐怎么做
准备一个青萝卜，洗净；擦成丝；炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；放入擦丝的青萝卜；稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入...
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海参秋葵小豆腐的做法
主料：3头海参、150克秋葵、250克豆腐。辅料：适量木耳(水发)。调料：适量食盐、少量糖、适量芥末辣根、适量小葱、适量生抽、适量味精。发好的海参切成小块儿，豆腐切断儿，秋葵切片，木耳发好以后，放热水...
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小青菜嫩豆腐怎么做
南豆腐350g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。做法：嫩豆腐洗净切块。姜切丝，葱切丁待用。锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。接着放入洗净切成大段的小青菜。小青菜翻...
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自制麻婆豆腐小技巧
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末炒散，...
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烧豆腐怎么做更入味的3个小窍门
买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水（淹过豆腐即可）和盐巴（比做菜多2倍的盐）泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。刚买回来的豆腐...
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水豆腐怎么做干
要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的。豆腐一个切成两个，锅内放水加入八角，八角煮沸，那后要打起来备用。锅内放油，倒入豆腐，加点酱油，放入盐巴和适量的糖。翻炒...
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烤小豆腐如何做
首先调酱汁，材料的分量根据豆腐的大小和自己的口味来调整，将调料在碗里调匀，备用。将豆腐放在锡纸里，然后倒入刚才调好的酱汁，再将豆腐包裹好。烤箱200度预热，保持200度15分钟中层烤。可以根据自己烤箱...
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山东小豆腐的家常做法
黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。直到把豆浆中的...
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如何做香煎豆腐小饼
食材：豆腐200g、面粉20g、葱叶10g、油10g、胡萝卜丁30g。准备一块新鲜的大豆腐，洗干净备用。将豆腐，碾碎放入碗中。再加入适量的蚝油，盐进去。再加入适量的淀粉，进去搅拌均匀。锅里放油，油热后...
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如何做美味香煎豆腐小饼
原料：豆腐1块、胡萝卜1根、火腿肠1根、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、葱花。首先将一块豆腐敲碎，加入胡萝卜丁、火腿丁和葱花。再加盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀后压成小饼。起锅刷油，小火煎至两面金黄...
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做豆腐脑的方法小窍门
材料：黄豆80克，水800克，内脂2克，黄豆和水的比例约为1：10。 将黄豆拣去杂质和坏豆，清洗干净，提前浸泡一晚，彻底泡涨备用。 把泡好的黄豆放入豆浆机中，加入约800ml的清水，按下纯豆浆键，让其...
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豆腐怎么防酸小窍门
夏天，豆腐容易变味，不好存放，可用盐水使豆腐保鲜。取少量盐放在开水中使其溶化（500克豆腐需50克食盐）。等盐水放凉后，把当天吃不完的豆腐放在凉盐水中浸泡，盐水能浸没豆腐就行。这样，可使豆腐保持一个星...
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豆腐怎么煎不会碎
煮之前先用盐水泡一泡在碗中加入适量的盐水，将买回来的豆腐块泡入其中，没过最好，浸泡并非越久越好，约5分钟即可。浸泡后捞出来在手上按一按，会发现豆腐已经不容易散了，切成块下锅煮，不容易碎，也不会散，做出...
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肉末小豆腐窍门
主料：五花肉200g、嫩豆腐250g、辅料：油适量、盐少许、白糖10g、酱油15ml、白酒15ml、小葱2根、姜适量、香油少许、榨菜1袋蒜适量。材料准备好；榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，...