粉蒸虾做法窍门
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粉蒸虾做法窍门
食材：虾数只、蒜5瓣、粉丝一把、生抽适量、糖适量、料酒适量、水适量、油适量、葱适量。 提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟），放入冰箱冷藏。 剁碎一整个蒜头，放入油锅，小火炒至微黄，有蒜香味即可出锅，放...
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虾粉蒸蛋做法图解
两只鸡蛋，打入碗里搅拌均匀。加入50度上下的温水。温水少量加入，同时不停的搅拌。加水搅拌均匀之后，可以把蛋液过滤一遍。也可以省略此步。加入虾粉、盐、猪油，搅拌均匀。用勺子清理表面的泡泡。料理鸡蛋的时候...
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清蒸蒜蓉虾的做法大全
用料：虾10只、蒜5瓣、粉丝1把、生抽2勺、糖5克、料酒适量、水适量、油适量、葱适量。提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟），放入冰箱冷藏（热粉丝过凉水备用）；剁碎一整个蒜头，放入油锅，小火炒至微黄，有...
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粉蒸凤爪做法窍门
材料：鸡爪500克、青红椒适量、泡椒适量、豆豉适量、生姜适量、香葱适量、蒜瓣适量、烤肉酱3汤勺、食盐1茶勺、白糖1茶勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、辣椒粉适量、糯米粉3汤勺。做法：（1）鸡爪洗净、剪去指甲...
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荷叶粉蒸鸭做法窍门
选料：光嫩肥鸭1只（约1750克），新鲜荷叶5张。调料：黄酒2匙，酱油3匙，白糖2匙半，细盐、味精各适量，黄酱1匙半，葱姜丝各1匙，麻油、猪油各25克，米粉150克，石碱少许。制法：将鸭子绒毛除尽，挖...
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清蒸粉蒸鱼的做法窍门
原料：草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。 草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。 将码好...
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红薯粉蒸肉做法窍门
材料--五花肉350g、红薯适量、盐一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花适量猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片。抓匀腌制十五分钟。红薯切片备用。五花肉裹满蒸肉...
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粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃窍门
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。在蒸笼上垫一片荷叶，装入排...
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豆瓣虾做法窍门
用料：沼虾 500g、生姜适量、豆瓣酱一大勺、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。洗净沼虾 挑去泥肠备用。锅起油，放入切好的生姜，炒出香味。放入豆瓣酱，翻炒均匀后倒入虾翻炒。将虾炒熟后放入料酒，蒸鱼豉油...
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粉蒸肉制作窍门有哪些
选肉做粉蒸肉做好选五花肉，这样肉在蒸的过程中会析出一些油份，后面吃起来口感才会更香软，很多朋友不喜欢吃肥肉，可以在五花肉里面夹杂一些瘦肉，但是一定不要群不用瘦肉，瘦肉蒸熟之后比较干硬，口感也不好！选粉...
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煎饼卷河虾做法窍门
主料：河虾200g、煎饼适量、香菜50g。 辅料：葱5g、姜5g、蒜5g、花生油30ml、盐5g。 河虾洗净控水备用。 香菜洗净切段。 热锅下油，放入葱姜蒜炝锅。 放入河虾。 翻炒至河虾变成红色。 加...
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排骨虾火锅的做法窍门
排骨，虾，土豆，洋葱，海鲜菇，青红椒，红萝卜，叉烧酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油，葱、姜、蒜，酱油、糖、料酒，香菜。先将排骨焯水：排骨洗净，放入冷水锅中煮至变色，捞出洗去浮沫。虾洗净去掉须和虾线，用盐和料酒...
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食材皮皮虾做法窍门
将皮皮虾洗净，放入适当料酒，花椒，放置3分钟。烧开锅中水，放入姜片，顺边将皮皮虾放入锅中。再次水沸腾，将锅盖掩盖其上，中火煮5分钟，关火。将皮皮虾捞出放入盘中，另取小碗，放入海鲜酱油。鲜美的皮皮虾就可...
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蒜蓉富贵虾做法窍门
食材：对虾10只，蒜蓉2头，盐适量，生抽适量，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，粉丝一把。用刀把虾背划开取出虾线，用刀背辗开虾背。处理好的虾用胡椒粉生抽酱油腌制15分钟。把粉丝泡软后捞出，用胡椒粉、酱油、...
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腐乳虾做法窍门
原料：基围虾350克。调料：白腐乳2块，大蒜末5克，葱末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺拿一个干净的保鲜袋，把豆腐乳装进去，再放入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁，用手把腐乳捏碎，使味汁融合均匀...
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罗氏虾做法窍门
罗氏虾800克，油适量，料酒适量，盐5克， 白酒5毫升， 姜片5片， 蒜瓣5个，水适量。姜切片、蒜拍扁备用。虾剪掉多余的虾须和钳备用。蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。锅内倒入适量清水，放入蒜片、...
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香脆虾做法窍门
准备虾500g，椒盐适量，蒜适量，料酒适量，盐少许，油少许，竹签适量。准备好虾，淡盐水浸泡两小时，让虾子排出部分分泌物，给虾子清洗一下，去虾线，虾最好用鲜虾，不要用个头大却没肉的罗氏虾。加上料酒、蒜末...
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棒棒虾做法窍门
主料：基围虾。调料：食盐少许、葱、花椒、柿子椒。先将竹签用滚开水烫一下消毒。基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好。进油锅放葱,辣椒,我还加了些花椒,等虾炸熟就好了。可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃。...
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粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸
粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的，口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别电脑上要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些。另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少...
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锅贴虾饺做法窍门
用料：鲜虾10只、猪肉100g、饺子皮10片、芹菜4棵、生抽适量、蚝油适量、盐少许、白糖少许、黄油少许、香油少许。虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟。芹菜...