石斛老鸭汤做法窍门

2024-07-02 10:35:17

石斛老鸭汤做法窍门

老鸭500克，石斛10克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。把石斛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。洗干净瓦锅，将切好的老鸭放进锅内，...
老鸭汤的做法窍门

将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。...
酸萝卜老鸭汤的做法窍门

食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水...
竹荪老鸭汤的做法家常窍门

食材：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许。将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右。鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲...
酸菜老鸭汤的做法窍门

老鸭斩断泡水里，（大约十五分钟，多换几次水，去掉血水），香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，清洗一遍，去除上面的盐水。捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎。炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒。煸炒至...
海南老鸭汤的做法窍门

新鲜的老鸭子，让店老板帮忙杀好，去掉杂质，剁成小块。用开水先把鸭子肉烫洗干净。烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切。高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉。再次烧开水，撇清浮末。再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上2...
虫草花炖鸭汤的窍门

食材：鸭腿2个、虫草花5克、胡萝卜1根、葱姜15克、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量。干的虫草花用温水泡发，大概半个小时左右就可以了，泡好之后再清洗两遍，然后备用。鸭腿剁成小块，过水焯一下，不论做什么肉类的...
清炖老鸭汤的做法

药膳鸭汤。食材，番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。做法：番鸭1/4只（650克）红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。把材料类洗净切好备用。砂锅内倒入水，烧开火。倒入鸭子肉...
桂圆老鸭汤做法

主料：鸭肉400克。桂圆100克，枸杞子25克，糖4克。鸭肉洗净，切块。桂圆去壳。枸杞洗净浸泡片刻。鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。然后...
老鸭汤炒制方法

鸭子半只，萝卜2只，大葱适量，小葱适量，姜适量，油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量。鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用。萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。热锅凉油炒香大葱和...
海带老鸭汤的做法

材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、...
自制老鸭汤的家常做法

老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；锅中倒入油，爆香香葱段、生...
怎样做老鸭汤

食材：老鸭一只500g、山药2根、莲子1把、薏米1把、石斛1盒、葱，姜，食盐适量。先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右，然后处理鸭子。然后准备老鸭一只，斩大块、需要焯水去掉血水，然后准备...
芋艿老鸭汤怎么弄

首先将芋艿洗净去皮。鸭子切块汆水后冲洗，入锅下料酒煮。汆水，入锅下料酒煮。偏尖笋洗一洗，切段。芋艿切块入锅，加盐，与鸭子、芋艿块一同烧煮。开锅后小火煲一小时左右即可上桌。...
沙参老鸭汤

用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐适量。将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、...
老鸭汤的做法大全

鸭汤是一种十分常见的汤水，指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。一、虫草花萝卜炖鸭汤食材鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜...
酸菜老鸭汤的做法大全

用料：老鸭1只，酸菜鱼调料200克，枸杞适量，植物油适量，食用盐适量，葱适量，姜适量。做法：步骤一：准备好所需食材，鸭子，酸菜调料，枸杞，姜；步骤二：把老鸭收拾干净洗净切块；步骤三：凉水下锅煮开捞起；...
冬瓜老鸭汤的做法

原料：冬瓜300克，老鸭肉300克。配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克。鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入。将煮出血沫的鸭块焯过水...
虫草老鸭汤的做法

原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量虫草用清水洗净泥沙，备用。老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。再次把...
牛鞭老鸭汤的做法

主料：牛鞭1根、老鸭1只。辅料：当归5克、枸杞5克、红枣3个、姜1个、葱5根、盐适量、料酒3茶匙、白酒适量、胡椒1茶匙、菜油适量首先把牛鞭处理干净，牛鞭上的膜要撕掉，露出肉。并且把牛鞭的尿道处理干...