包子底破皮的原因

2024-06-29 09:44:39

包子底破皮的原因

包子底破皮可能是因为使用的笼布的问题，一些材质的笼布的透气性不是很好，不能让水蒸气更好的透过笼布接触包子，这样就会导致包子底部干裂。除此之外，还有可能是因为制作包子的时候，将包子的皮擀的太薄，导致包...
破皮了怎么处理

工具/原料：消毒处理、或者碘酒。方法/步骤：首先注意不要感染，做好做一下消毒处理，如果酒精刺激太大，可以用碘酒等一些温和的消毒药水，再有就是如果伤的较深，尽量不要吃太多酱油之类的以免色素沉积，使伤口部...
擦破皮的伤口怎么处理

伤口破了，我们首先是要进行清创处理，一定要把伤口里面的异物全部清理干净，避免感染的发生。然后再进行消毒处理，通常是用碘伏或者是酒精消毒，消毒后简单包扎就可以了。如果伤口较深，可以打个破伤风，防止厌氧菌...
包子蒸出来皱皮怎么回事

发酵时候时间没把握好，发酵过头让面团组织加大扩散，使得撑起表面但却失去支撑力；发酵不足导致面团组织无法顺利膨胀，口感干硬；和面的时候力度不够，而且压面时未压好；蒸的时候没盖严实，导致水汽回笼。...
肉包子皮的做法窍门

把小麦面粉放到盆中。酵母菌、白砂糖放到温开水中融化（这一全过程需要五分钟）。留意温度不必太高，摸着温乎就可以了，不然会杀掉酵母，酵母菌就沒有特异性了。把2倒进1中，立刻用筷子拌和成小面糊状，再用力...
包子皮的做法

材料A:包粉500克（筛过），盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100克，水240ml，白油3大匙。材料B：双倍发粉1大匙。将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。用一块湿布盖着面...
蒸包子不塌皮的小窍门

蒸包子不塌的窍门：蒸包子的面一定要充分醒发之后再蒸，面发好后一定要揉搓排气，包子经过二次醒发之后才会松软。关火后闷5分钟，等锅内的热气自然散尽之后再出锅，防止包子突然遇冷回缩，一般过个两分钟打开就可以...
包子皮怎么发酵

首先我们要将酵母用温水化开，搅拌到无颗粒状时分次加入到面粉里，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜进行发酵。面团是否发酵好，要注意其发酵状态，等看其体积明显增大至两倍，用手指戳下去洞口不回缩，说明...
菜包子皮做法

准备适量的面粉和冷水，将冷水倒入面粉中开始和面，面团太干可再加适量的冷水，揉匀，发酵4小时。将醒好的面搓成圆柱体长条，再揪成一个个小剂子，把剂子揉成圆球再压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮。然后把备好的包子...
烫面包子皮怎么做

准备好面。将烧开的开水加入面粉中，用筷子搅拌面粉。一点一点的将开水加入，然后将面粉拌得没有或只有少量干粉。放置一会，等到面粉的温度降到与手温度相同时，用手把面粉揉成均匀的面团。最后用湿布盖上醒20分钟...
水晶包子皮的做法

准备好面粉250克、绿豆粉80克、开水适量、猪油25毫升、盐2克、酵母2克；将粉类混合均匀，用开水加盐溶化；然后冲入干粉中，并用筷子搅动成雪花状；盖上盖子放10分钟凉一下，再将面团揉匀并分次加入油，...
如何做松软包子皮

准备面粉，牛奶250克。厨师机低速揉面10分钟，手工揉也是可以的，揉个8分钟，揉成光滑面团就行。揉面完成后盖上保鲜膜或者布，让面醒30分钟。按照自身包子的大小可以切成不同的皮。包子皮用擀面杖擀平后，包...
包子皮的制作方法

原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水。做法步骤：面粉300g。食用碱适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面适量（这步我没有称重，凭自己的经验取用。一般可参照：500g面粉内加入50—...
包子发黄的原因

面粉问题面粉的白度是决定包子白度的最主要因素，没有之一。从面粉加工理论上讲，面粉加工精度越高，面粉越白，色素含量越低。一般来说，面粉粒度越粗，麸星越大，颜色越黄；面粉粒度越细，麸星越小，面粉越白，亮度...
蒸包子发青硬的原因是什么

包子馅：包子皮的面一定要软硬适中，除此之外如果不想蒸出来的包子不会死皮，包子馅也是至关重要的，因为瘦肉馅多的包子势必会有些发硬，所以要注意适当的加入一些肥肉，或者是用素菜作为辅馅，这样不仅口感滑嫩而且...
擦破皮怎么处理

注意清洗伤口，一般用生理盐水配合棉签清洗伤口表面的污垢。用碘伏消毒，防止伤口感染，伤口清洗干净以后，用医用碘伏涂在伤口处。这样可以很好的防止细菌感染，如果条件允许，最好用医用纱布简单的包扎，可以使伤口...
脚破皮怎么办

脚磨破皮如果只是轻度的擦伤，可使用碘伏对局部进行擦拭消毒。面积较小的情况，可以用创可贴覆盖伤口，或者红霉素眼膏涂抹患处，使用无菌纱布包扎。如果擦伤的面积比较大，建议到医院做伤口清创、消毒处理，必要的时...
烫伤破皮后怎么处理

用消毒品消毒。烫伤后破皮了流黄水了，假如烫伤范围不是很大，情况不是很严重，应立即用消毒品做好消毒工作，以免引起感染。敷上烫伤药。消毒后，一般家里都会自备一些烫伤药，就要及时敷上烫伤药，帮助烫伤部分恢...
草莓怎么保存不会破皮

保鲜盒保存：洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入，从而腐烂变质。把草莓轻轻地洗净后，把水沥干，装进保鲜盒内，放入冰箱冷藏，但是这样也只...
包子不够松软的原因

包子蒸出来不松软的原因有：发酵粉中未加白糖、水温高或低、面团过干、包子未醒半小时后再蒸、蒸煮时间不佳、蒸熟后立马揭盖。发酵粉中加白糖；融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵；融...