糯米粽的做法
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糯米粽做法窍门
材料：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。做法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可...
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糯米粽怎么做
食材：糯米一斤，粽叶一包，绳子适量，大枣100克，蜜枣100克，葡萄干100克。粽叶提前泡好，糯米头一天晚上泡上。剪去根部、两个叠一起。三分之一处叠漏斗状。装入泡好的糯米放入大枣蜜枣葡萄干。折回用手摁...
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糯米粽的做法
糯米洗净炮制2小时，葡萄干洗净备用；粽叶、马莲草加水煮开后即可关火(PS：没有马莲草的可用绳子)；桌子上掸些水，将煮好的粽叶取4-5片在桌子上铺平，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的...
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黑糯米粽的家常做法
食材：黑糯米、白糯米、棉绳、处理好的粽叶。黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合...
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碱水粽的做法
食材;糯米750g、食用碱适量、粽子叶适量、棉线适量。粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右。糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆中，...
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烧肉粽的做法
材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、...
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蜜枣粽的做法大全
蜜枣粽材料：江米1500g、蜜枣500g。做法：江米洗净，清水泡8-10小时，粽叶泡8小时。蜜枣备用，准备捆扎粽子的线绳，将粽叶卷成倒三角状。然后放入江米和蜜枣，将粽叶裹严实，用线绳捆扎好，将包好的粽...
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肉粽的做法酱香核桃的做法
糯米1000克,猪腿肉600克。调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克。选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。糯米放入淘箩，用清...
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烤粽怎么做
材料：肉粽3个，油、蚝油、生抽、白糖、芝士、海苔各适量。粽子切厚片，抹油，之后抹调料汁（2勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖），放芝士、海苔装饰，空气炸锅180度15分钟即可。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食...
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栗子排骨粽做法步骤
糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用。 粽叶洗净后剪去头上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中间有一部分内折。...
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糯香肉粽
材料：500g糯米、100g五花肉、油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、粽叶适量。将洗净的糯米加老抽和盐调味。取适量五花肉用清水煮熟。将煮熟的肉切丁。锅内加少许姜末后加入肉丁，加入适量老抽翻炒后盛起。粽...
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红烧猪手粽
原料：猪手一个、蜜枣粽子一个、老抽、生抽、葱花、豆豉辣酱。半成品的粽子买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。煮好的粽子切成块。猪蹄一个,掰成小块备用。锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香。放入猪蹄后，...
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五香咸肉粽
猪肉切成10克左右，将生抽，老抽，盐，油，五香粉，鸡精，用手搅拌均匀，放入保鲜盒冷藏8小时左右。粽叶用热水浸泡8小时左右。糯米，绿豆，花生，用冷水浸泡8小时左右，加盐焗鸡粉，鸡精，油混合调味。用两张粽...
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枧水粽的做法
食材：糯米 1000g、食用枧水 5g、白砂糖100g、粽叶适量、蒲苇适量。糯米洗净浸泡5小时；捞出糯米，沥干水；沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均（不放糖就...
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嘉兴肉粽DIY的做法
咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌...
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绿豆猪肉粽的做法
主料：糯米适量、绿豆适量、猪肉适量。 辅料：盐适量、生抽适量。 糯米加绿豆合匀。 用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。 猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。 鲜粽叶用清水冲洗干净。...
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粽子怎样做三角形
把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能低于24小时，而准备好的糯米也要提前淘洗干净，放在清水中浸泡，浸泡时间应该在八九个小时左右，浸泡以后的糯米体积会明显膨胀。包三角粽时可以取出两张已经泡好...
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大米肉粽的做法
江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因为泡的过程中江米会吸收水分，泡24小时左右，中间换3次水。红枣放入盆中洗净。粽叶和马莲洗净，放入锅中煮开锅即可，捞出放入凉水中。拿一片粽叶用手围成漏斗...
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台山咸肉粽的做法
提前两天买回粽叶和水草，粽叶先一片一片洗干净，再放进大锅里，放没过粽叶的清水，大火煮开后再煮2分钟，捞起粽叶再洗一次，然后用没过粽叶的清水浸泡两天，中间要每天换水一次，到要包粽子的时候，提前2个小时左...
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包粽子用什么米
包粽子用糯米。咸香鸡肉粽的做法：用料:糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡...