水汆鸡肉片怎么做
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水汆鸡肉片怎么做
食材:鸡肉500g,青菜200g,豆瓣酱适量,盐适量,油适量,姜、蒜、葱适量,淀粉适量,料酒适量,胡椒粉、花椒适量,辣椒适量。鸡肉洗净切片,加入料酒和淀粉腌制10分钟。青菜用水洗干净,起锅烧水加入盐、...
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口蘑鸡肉片怎么做
主料:鸡肉50克、口蘑200克。调料:食盐1克、生抽适量、蚝油适量、淀粉1克、辣椒油适量。做法:鸡肉切成小片,加入蛋清,淀粉,盐,蚝油抓匀腌半小时左右。锅内底油烧至三分热,下鸡肉片滑炒熟,再把口蘑倒入...
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炒鸡肉的做法
准备食材:鸡胸肉150g、莴笋半根、胡萝卜半根、泡发木耳一把、葱姜切末、蛋清1个、用于鸡肉上浆、淀粉少许、胡椒粉少许、盐、料酒、玉米油。 鸡胸肉切成薄片,加入葱姜末、少许料酒、一丁点盐、一小匙胡椒粉、...
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芋头片炖鸡肉块的做法
主料:鸡腿肉450克、香芋480克、红烧酱油2大勺。 辅料:盐2克。白胡椒粉少许、葱1段、姜5片、蒜4瓣、料酒2大勺、香叶1片、大料3瓣、红椒少许、青椒少许。 鸡腿去骨切成大块。 葱切丝、姜切片、蒜拍...
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鸡胸肉可以做水煮肉片吗
准备工作:鸡胸肉切薄片,姜蒜切片,鸡蛋取蛋清。蛋清倒入鸡胸肉里,加料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉(裹住鸡肉,薄薄一层即可)搅拌均匀,腌制20分钟以上。在腌制肉的过程中焯菜,豆芽煮久点(不熟容易闹肚子),炒...
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如何做水汆羊肉
羊肉切块,葱洗净,打结,把姜拍裂备用;羊肉入滚水汆过,捞出沥干清水用瓦煲烧滚,下材葱姜蒜等料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;然后改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉酥软,加盐调味,拣去姜葱;用一个小白萝...
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水汆鲈鱼
食材明细:鲈鱼1条(约600克)、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、盐适量。 鲈鱼宰杀后,去鳞、鳃和内脏,清洗干净。 将鱼头切下,用刀从背鳍的一边片开。 片到鱼尾,不要切断。 再把另一边的鱼肉片开,去掉中间的...
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水汆丸子怎么做好吃
食材:肉陷400克,鸡蛋2个,黄瓜1根,西红柿1个,豆腐100克,洋葱0.5个,淀粉2勺,海鲜酱油适量,盐适量,蚝油适量,葱姜蒜适量,香油适量。 把肉馅放入大盘子里,依次放入盐,海鲜酱油,蚝油,搅拌调...
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水汆猪肉丸子的做法
将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水,丸子凉水下锅防止松散,水开沸水煮两分钟,丸子七八成熟即可出锅,出...
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水汆丸子冬瓜汤的做法
用料:冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉半勺、香油少许、葱花适量。猪肉剁成泥,放鸡蛋,葱姜末,胡椒粉,盐,顺一个方向搅拌上劲。再加一勺淀粉搅...
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水汆牛肉丸的家常做法大全窍门
食材:牛肉两斤;葱姜适量;鸡蛋一个;盐花椒粉香油适量;冬瓜四分之一个;香菜一根。做法:牛肉绞成馅儿,或者剁成馅儿。葱姜切碎跟牛肉搅合在一起。依次加入盐,花椒粉,香油,鸡蛋一个,然后顺时针方向旋转(如果...
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切鸡肉片的方法
将鸡胸肉洗净后放到干净的塑料袋或者容器里,冷冻一夜,使其成为硬邦邦的一块,这样有利于我们后续的操作。冷冻好的鸡胸肉从冰箱冷冻取出,放到室温下解冻约10-20分钟,注意不要解冻过了,还是要呈现硬邦邦的。...
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汆丸子怎么做好吃
食材:后腿肉陷400克,鸡蛋2个,黄瓜1根,西红柿1个,豆腐100克,洋葱0.5个,淀粉2勺,海鲜酱油适量,盐适量,蚝油适量,葱姜蒜适量,香油适量。 把肉馅放入大盘子里,依次放入盐,海鲜酱油,蚝油,搅...
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水汆丸子的家常做法
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱,姜洗干净切碎。把葱,姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开...
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鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片的做法
材料:鸡肉肠、萝卜、胡萝卜、葱花、油、盐。鸡肉肠竖着一切四半,胡萝卜、萝卜都去皮切片;锅中倒入少许油,小火将鸡肉肠煎至微微焦黄,盛出待用;重起锅,再倒少许油,将葱花和胡萝卜、萝卜倒入一起中小火翻炒,炒...
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如何做羊肉水汆丸子
主要食材:羊红肉100克,蛋清1个,黄瓜片。 辅料:酱油、绍酒、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。 将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起。 瓢里添水...
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如何做水汆羊肉丸
主料:羊肉(瘦)200克,肥猪肉150克。 辅料:芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克。 调料:大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌...
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水汆丸子冬瓜汤的家常做法
葱留一段,其余切成葱末。姜块留一块,其余切成姜末。葱末,姜末放入肉馅。调入适量盐,鸡精,一个方向搅拌。打入一只鸡蛋,也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉,少许胡椒粉,一个方向搅拌。重要的事情重...
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水汆丸子的做法
前夹肉半斤,生姜一小块,鸡蛋一个,大葱一小段,淀粉一勺,水适量,盐小半勺。 准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。 把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。 把...
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水汆丸的做法和配方
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再朵一会。锅里放水煮开,下...