做辣肉酱的方法

2024-07-02 13:25:28

做辣肉酱的方法

牛肉手工剁碎。红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例。）锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。锅中倒入小半锅油，（油一定要多...
做辣饺子的方法

面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好，量随自家人数来调整；揉面10分钟，面团很光滑了，盖上盖子，放桶里饧20来分钟；猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀，肉馅如果太瘦，可适当倒点植物油增加...
做辣条的方法

首先腐竹泡软，切成长度均等的小段。然后锅中加油烧热，放入腐竹炸至金黄，捞出沥油，备用。锅中留底油，放入葱末，花椒炒香，再放入辣椒面，椒盐，孜然，盐，鸡精炒匀，放入腐竹翻炒均匀即可。...
做辣白菜的方法

用料：白菜3棵。辅料：苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量。白菜去掉外面一层老叶子，用刀从中间开个小口，再用手撕分为几等分。...
如何做辣虾酱

将面和好后，在面团上扣碗醒20分钟。把葱切好，把面擀成饺子皮，将面皮一张一张盖好，擀在一起即可。将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟，起锅烧油，放入辣椒、虾酱进行翻炒。在炒鸡蛋中放入炒好的虾酱，翻炒之后即可...
做辣茄子的方法

茄子洗净，茄子切成条，用淡盐水泡一下，这样可以防止氧化变黑。大蒜切末，香菜洗净切段，热锅凉油放入蒜末爆香，下入茄子条翻炒。加入两大勺麻辣香菇酱，在加两勺生抽，翻炒均匀，加两勺水盖盖焖一下。加糖、盐调味...
芋头做辣菜的方法

先要准备好材料：芋头600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1个，食盐适量。芋头去皮。芋头切片，酸辣椒切碎。切好的芋头片用盐抛匀码盘。放上酸辣椒。码上小米椒丝。淋上香油。放进蒸锅蒸熟透即可。...
做辣肠的制作方法

材料：猪肉10斤、食盐150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生姜50克、大蒜50克。将肉都切成拇指粗细的小块，长的方的都可以，可以根据自己的刀工的掌握！找一个小盆将所有的调料：...
发面怎么做辣条

面粉加水和成光滑的面团。面团和好后，盖上湿布，然后放置一旁醒30分钟。面团醒发好后，放入蒸锅蒸20-30分钟。面团蒸好后取出切成薄片。切成薄片后，再切成长条。面条切好后，放盐、糖、酱油、醋、...
肉酱怎么保存

一次少做点。牛肉酱好吃，但保存是个问题。若是自制的，虽然可口，但却不能长时间保存，最多也就三两天。所以，一次要少做，很快吃上，就不用担心坏掉了。加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就...
做辣豆方法

黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。先把黄豆放入锅中，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤...
如何做辣卤鸡爪

食材：鸡爪500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。买回来的鸡爪要剪掉指甲,为了方便吃就把一个鸡爪切成两半。锅里放入冷水没过鸡爪,多放一些花椒去腥,等到水烧开。差不多一两分钟水开了,...
炒肉酱的做法

鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量。做法步骤：猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱...
自制肉酱的做法

材料：香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。加入肉丁翻炒香变白。再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，...
如何做辣鱼仔干

材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒。准备工作做好，先把小鱼洗净，青椒切丝。锅里先放油。把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油。再把姜葱蒜先炒香。放入青椒。放入豆鼓。...
肉酱米粉的做法

材料：米粉1把，猪肉末300克，牛肉酱2大勺，青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片，盐少许，食用油适量。米粉提前用清水泡软。准备好猪肉末，香菜碎，姜末和香葱碎。炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉...
做猪肉酱的方法

原料：猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。调料：豆瓣酱50克、老抽5克。猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。继续往锅里放姜末和蒜末。倒入豆子相当多的豆瓣酱倒入...
香菇肉酱的正确方法

材料：五花肉500克、香菇干10朵，盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的...
肉酱饼的制作方法

准备一个大一点儿的碗，将两个土鸡蛋敲入碗中。将肉酱倒入装有鸡蛋的碗中。将一颗小葱清洗干净以后，改刀切成葱花，放入蛋液碗中。将小麦面粉过筛到蛋液中。用筷子或者蛋抽充分搅拌均匀，成为浓稠的面糊。电饼铛先预...
鲜肉酱怎么做

食材：瘦猪肉适量、豆瓣酱适量、葱，酱适量、味素，五香粉适量、食用油适量。猪肉切成小块。葱洗净切碎，姜洗净切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入猪肉煸炒。猪肉变色，放入葱，姜爆香...