排骨怎么做吃着爽
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排骨怎么做吃着爽
排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；待锅凉透捞出排骨；热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻...
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咖喱鸡肉怎么做才嫩
首先为了让肉在炒的时候不过份流失水分，那么腌的时候就要放一些蛋清和淀粉，这两种调料会在鸡肉的表面形成一个保护膜，当鸡肉受到高温的时候，水分会流失的很慢，这样可以起到嫩肉的效果。还有一个办法就是用嫩肉粉...
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菜盒怎样做吃着才劲道
准备面皮200g，韭菜200g，盐5g，油10g，鸡蛋一个，虾皮30g。韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，煎成蛋皮切碎。碗中加韭菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅，然后加盐。面皮中先加馅，包成盒子，平底锅放油加热，放入韭菜...
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吃着不尽的意思
吃着不尽，汉语成语，拼音是chī zhuó bù jìn，意思是吃的穿的，享用不尽，比喻生活富裕。成语出处：宋·魏泰《东轩笔录》卷十四：“王沂公曾青州发解，及南省程试，皆为首冠。中山刘子仪为翰林学士，...
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虾肉吃着发面怎么回事
虾肉吃着发面的原因是肉不饱满、虾肉不新鲜、或是烹饪时间过长，温度过高。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营...
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怎么做油辣椒吃着香
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。 将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容...
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藕合怎样炸来吃着脆
材料：莲藕2节，食用油适量，鸡蛋1个，面粉10勺，绞肉200g，甜面酱1勺，淀粉5勺，盐适量，酱油2勺，白胡椒1g，香油2勺，葱姜末适量。莲藕洗干净去皮，切成片备用。鸡蛋一个，面粉10勺，淀粉5勺，盐...
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生抽酱油吃着是酸的怎么回事
生抽酱油某些氨基酸是有味道的，多为酸、苦、鲜味。具体如：半胱氨酸是强酸味的、谷氨酸是酸味并且带有鲜味、精氨酸是强碱味、 生抽酱油多为黄豆发酵而成，大豆中含有较多的蛋白质，发酵过程中毛霉等微生物产生蛋白...
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新鲜拐枣吃着涩怎么处理
新鲜的拐枣是能直接吃的。 若是吃得涩，可以用剥去果皮再吃，也可以泡酒食用就不会涩了。 拐枣还是青的，未成熟吃起来涩而且麻嘴。 枣皮味道，慢慢吃，把枣皮拨了就不涩了，营养价值很高!或者打汁过滤喝也行，要...
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香肠吃着有酸味是怎么回事
保存不当香肠是一种腌制食用，保存不当的话会很容易出现发酸的情况，因为高温会使香肠内部细菌滋生，肉和馅料出现发酵反应，所以吃起来会有酸味。盐放少了在腌制香肠的过程中，如果盐放的太少，或者使用太高的水温洗...
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银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事
熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。能够把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用...
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羊肉吃着膻怎么解决
萝卜去膻味法：在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果...
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素鸡怎么做
把豆腐皮松散的放入煮锅，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶，调入精盐。倒入没过豆腐皮的清水，开大火煮开后关火。把豆腐皮卷起来。用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。用棉线紧紧的缠绕，扎紧。重新放到锅中继续煮。香菜洗...
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怎么做吃的
黄油提前室温软化，冬天毕竟久，早点拿出来。黄油软化后加入糖、盐，打蛋器打发颜色变浅就行。蛋黄煮熟过筛，加入黄油里搅拌均匀。面粉和淀粉过筛，揉捏成团。成团后我是放冰箱冷藏半个小时。出冷藏好的面团，揉成小...
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榴莲吃着苦是怎么回事
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。 另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但...
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羊肉要怎么做才嫩
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再...
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油渣怎么做吃的
在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为...
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榴莲苦是怎么回事
莲吃起来发苦可能是因为变质导致的，存放太久，成熟度过高的榴莲会带有苦味，并伴有酒精味，这时已经变质，不可再食用。有些品种的榴莲成熟后也带有微微苦味，这种榴莲是可以食用的，如金凤凰、猫山王品种均带有苦味...
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土豆怎么做吃好
半碗清水加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，一勺淀粉。搅拌均匀。蒜切末，葱切圈，土豆切块。起锅烧水加入土豆煮十分钟。起锅热油爆香蒜末。加入土豆煎至两面微黄。倒入酱汁，小火煮两分钟，再转...
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怎么做盐水虾才嫩
先用剪刀把虾须剪掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用；锅中烧开适量的水，水烧开之后下入大虾，加适量的料酒去腥，少许色拉油提亮度，大约煮15秒钟之后捞出冲凉。再次起锅烧水，加入葱段和姜片，水烧开之后继续...