做红烧鸡爪的技巧
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做红烧鸡爪的技巧
鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理，浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒的清水中浸...
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鸡爪的制作方法
将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了...
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鸡爪红烧怎么做好吃
材料：鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌...
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如何做红烧鸡爪
主料：鸡爪适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十三香适量。鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一，米酒一碗...
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红烧鸡爪怎么做好吃
收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒...
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红烧炒鸡爪的家常做法
材料：鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料各适量。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。用生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料放水一起煮。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间...
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红烧鸡爪子怎么做不辣
鸡爪子750g、白糖一个半勺、生姜/蒜头少许、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香叶/桂皮各少许。做法：将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净，鸡爪子要沥干。锅上火，放油加热，入白糖。融化到快要冒泡泡。入生姜/蒜头...
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红烧鸡脚怎么做啊
鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫...
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红烧鸡爪的做法步骤
材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片...
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红烧鸡爪的家常做法简单窍门
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒...
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红烧鸡爪
锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。倒入鸡爪，翻炒几下。倒入生抽。倒入老抽。倒入...
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鸡爪的家常做法
主料：鸡爪750克。 调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。 准备好食材和各种香料。 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。...
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红烧鸡爪怎么烧
食材：鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒；调味：生抽、老抽、油、盐；准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。鸡爪凉水...
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红烧鸡爪的家常做法
鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成...
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红烧鸡爪的家常做法简单
食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗...
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红烧鸡爪怎么烧好吃
材料：鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量；将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒...
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油泼鸡爪如何做
用料：鸡爪一斤，干红辣椒十五个，麻椒一把香菜，大葱大蒜。内多放水，鸡爪凉水下锅，在放入料酒，大料，开锅后变中火，一直闷煮，直到鸡爪脱骨，盛出。晾凉后把鸡爪掰开，再用一品鲜酱油，麻辣鲜，味精，盐，拌匀，...
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红烧脱骨鸡爪窍门
原料：鸡爪、大蒜、豆瓣酱、葱、八角、花椒、辣椒、料酒。做法步骤：鸡爪处理干净对半切，冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。用清水冲洗干净。锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。加入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入鸡爪翻炒。加入...
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烧鸡脚做法步骤
原料：鸡爪750g。 调味料：花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。 准备好食材和各种香料。 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指...
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青椒凤爪的做法和配方
首先要去市场上购买好5斤鸡爪。 接下来把鸡爪购买好之后，需要用清水把鸡爪清洗干净。 接下来就需要用剪刀把鸡爪的爪子给减掉。 然后用一个小夹子需要把鸡爪的骨头给夹掉放入碗中备用。 然后把购买好的青椒清洗...