馍做酸了怎么办
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馍做酸了怎么办
馍变酸可能是因为在制作的时候，发面时间比较长，发酵严重导致馍发酸，这种馍食用是没什么大碍。当然另外一种是霉菌导致的变质，这种是绝不能食用的，一旦食用就会导致食物中毒，所以，这种因为变质发酸的馍一定要扔...
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糯米酒做酸了如何补救
米酒做酸的解决方法为：可以加入一定量的苏打水进去与酸发生中和反应，使米酒的酸度下降。加入苏打水的量需要根据米酒的含量来实际确定。如果是放置过久导致米酒变酸的话不建议继续喝该米酒。或者是加点糖还是可以食...
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黄豆酱做酸了怎么补救
黄豆酱做酸了可以放点小苏打再加水，等2个小时之后再放盐。如果酸的程度不高的话，可以在每次用豆瓣酱的时候，根据量的多少加一点食用碱进去，这样酸碱中和之后，黄豆酱吃起来就没有酸味了。自己做黄豆酱的时候，如...
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酸奶做酸了如何补救
如果做出的酸奶很酸，你可以添加一些牛奶来稀释它，加一些糖，情况会好很多。用菌粉做的绝对酸，酸的没法吃，市售的酸奶都是稀释后，再加糖调制的，很多人都是这样做的。如果酸奶太浓，味道不好，难以吸收，可以重新...
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馍做咸了怎么办
蒸锅里放些醋，再蒸下就好了，酸碱中和的道理。放适量的白醋，揉一会在省一会，用手指按一下自然起来就行了。不急于蒸，将面在放时间长一些，让它再自然发酵。将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布,把馍逐个放入屉上，...
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烙干馍怎么做又脆又香
取比较硬的馒头进行切成馍片。准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。然后把切好的馍片进行倒入到锅内。然后进行翻炒下，这时候把火候...
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发面酸了能怎么补救
首先，发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，稍一超时就会发酸，没有办法避免。解决办法，你可以将面团蒸成包子，借助馅料可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里揉匀，这...
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肉酸了怎么去除味道
肉有点酸是变质了，不能吃了。肉类变质往往伴有酸味。肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒...
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卤水酸了怎么补救
卤水酸了，我们可以加入洋葱、小葱、生姜等佐料继续熬制，可以加入白酒、小苏打等进行补救，也可以在卤水里加入白糖。卤水放时间长了，就会出现发酸的现象，我们可以用这几种方式进行补救。卤水酸了之后，我们可以先...
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粽子酸了怎么补救
一般情况下，要是粽子发酸了，极大可能是因为它坏掉了，为了健康着想，最好不要继续食用了，否则可能会出现肠胃不适等情况。现在常见的粽子主要是糯米、红枣、豆类、肉类等等食材，新鲜的粽子味道都是甜的或者是酸的...
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酱酸了怎么去除酸味
用小苏打中和可以。10斤放一两小苏打搅匀放置一夜再搅一搅。最好买PH精密试纸3~7测一下酸碱度。PH5左右就可以。酸度调好了加盐调咸淡，加饴糖增加甜味。回锅重新抄了,在多加点大蒜和姜,在加点甜面酱.回...
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橘子太酸了怎么吃好吃
橘子太酸的话吃着也难以入口，此时可以先放置一段时间。那么橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，...
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榴莲蛋糕酸了还能吃吗
不能吃了。榴莲蛋糕中含有较高的糖分、脂肪、蛋白质等营养物质，在储存不当或者储存时间过长的情况下是很容易被细菌等微生物感染的。当出现了发酸的情况时就证明这些微生物在蛋糕里面已经生长繁殖了，而且还会产生一...
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面发酵酸了怎么办怎么补救
取出发酸的面团放置在案板上，在面团中间按出一个小洞。按照面粉和醋6：1的比例，将醋倒进面团的小洞里。继续对面团进行揉搓即可，揉好的面团放置五分钟重新发酵，即可上锅开始蒸制了。发面：发面，指面团在一定温...
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吃杨梅牙齿酸了怎么办
可以用茶水漱口，茶叶里含有许多对人有益的生物碱，可以有效中和杨梅中的有机酸，漱口用的茶水，应该多含一段时间。吃一次饭就没事了，试着吃完后就立刻刷牙，也会缓解。多喝水，吃点醋吧，吃醋效果很好。用牛奶漱口...
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饺子馅酸了怎么办
饺子馅发酸了的补救方法是比较简单的，如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打，这样的话就可以中和饺子馅的酸味。或者往里面加入碱性的食材，比如海带、胡萝卜、菠菜等等都是可以缓解里面的酸味...
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泡菜太酸了怎么解决
首先取出要处理的酸菜将其自带的酸水撸去，整个放入清水中用手揉挤几次，滤去水分，将其装入布袋中，或者用毛巾包裹好用力挤出其中的水分，如果力气不够就放入洗衣机甩干三到五分钟拿出。拿出后切一小块尝一尝酸味是...
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葡萄太酸了怎么变甜
把葡萄和熟苹果放在一起。因为熟苹果会放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果会有果香，乙烯可以催熟水果，是没有害处的。 把葡萄皮拨下来，然后把葡萄和糖放在一起，轻轻的搅拌，不要太用力把葡萄肉...
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泡菜太酸了怎么补救
把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完...
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甜酒酿酸了怎么补救
甜酒酿酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的，最好不要再食用。甜酒酿也叫米酒，米酒发...