牛三星汤做法

2024-11-23 11:38:42

广式牛三星汤的做法

食材：百叶150g、牛心200g、牛腰100g、牛肝200g、牛膀150g、韭菜，(土豪用韭黄)150g、盐，油适量、上汤适量、萝卜咸酸50g。清洗牛三星，切好，放油盐生粉鸡粉腌制。切好韭菜或韭黄，...
牛三星汤做法

准备食品用料：牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除去油脂，切的时候还要顺着...
牛杂碎汤做法

材料：牛下水1000克（心、肝、肺、肚），牛头肉1000克，牛脚1000克，大葱200克，牛骨头2000克，辣椒面10克，胡椒面4克，精盐20克。将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜污物，用盐醋碱水洗净，浸...
牛排骨海带汤的做法

材料：牛排骨1000克，海带适量，姜适量。牛排骨洗干净，嫩海带切片，姜切片备用。牛排骨冷水下锅，加入姜片和料酒汆水，煮至水开捞出。用清水洗去浮沫，铸铁锅烧开水，下牛排骨，下姜片。牛排骨炖2小时后（普通...
牛骨头汤怎么做好吃

主料：牛骨100g、酸萝卜150g。辅料：鸡精适量、食盐适量、当归适量。萝卜切成小块备用。锅里加水，煮开后放入牛骨，焯下去异味。把牛骨和萝卜一起放入炖锅，加点当归，炖上一个小时加盐及鸡精后出锅。...
如何做美味牛骨头汤

食材：牛骨头两大块，洋葱适量，百里香适量，姜蒜适量。牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮...
牛脊骨汤怎么做好吃

主料：牛脊骨2块。辅料:干辣椒2个、香叶1片、精盐少许、五香粉5克。牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。盐少许、五香粉少许，加入香叶和干辣椒。电高压锅骨头汤功能。30分钟即可。...
牛骨头汤的做法和配料

牛骨头汤的配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。将浸泡好的牛骨头...
牛扇骨汤怎么做

主料：牛扇骨1KG、姜适量。辅料：姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。做法：（1）姜切片，牛扇骨焯水去血沫。（2）锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材。（3）大火煮沸，转小...
纯牛骨髓汤的做法大全

做法一原材料牛骨髓500克。调味品食盐150克，鸡精50克，白砂糖30克，芝麻油15克。卤料八角15克，肉蔻10克，猪板油50克，白蔻10克，白芍10克，八角茴香10克，丁香花5克，小茴香5克，生姜5...
牛骨髓汤的做法和配方

用料：鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量。调料：枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。将...
牛脊骨汤的做法窍门

主料牛脊骨2块。辅料干辣椒2个，香叶1片，盐少许，五香粉 5克。牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。盐少许，五香粉少许，加入香叶和干辣椒，电高压锅骨头汤功能30分钟。煮好后，取出牛...
牛骨头怎么做好吃

材料：牛大骨1根，洋葱半个，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。卤包：干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。调味料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙，米酒2大匙，老抽酱油...
商用牛骨汤的熬制方法

牛骨头汤是一种用牛骨头熬制而成的食物，在熬制牛骨汤的过程中，还可以加入牛肋条、生姜以及大葱等食材。材料：牛骨700g/盐适量、土茯苓适量、红枣适量、党参适量、北芪适量、牛大力适量、姜片适量牛骨头洗净将...
牛骨木瓜汤做法窍门

牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干。起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份。调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料。倒...
做番茄牛骨汤步骤

材料：牛骨几大块、土豆2个、胡萝卜1个、番茄2个、清水适量、盐适量、酱油适量。牛骨用开水过两遍，再冷水冲一下。锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时。中小火半小时后放入土豆胡萝卜，盖...
黑豆牛骨汤的做法

材料：牛骨300克、黑豆30克。辅料：杞子20克、元肉12粒、橙皮1片、盐适量。黑豆洗净，爆香（锅内不能加油）。元肉杞子洗净。猪骨洗净斩件。锅内加水，烧沸，加入牛骨煮5分钟，捞起过冷河。汤锅加入适量的...
砂锅牛骨汤怎么做

食材：牛骨1500g、黑木耳50g、葱1根、姜5片、山楂1个、八角3朵、橘皮1块。首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来，这样才不会影响汤的口感和味道。浸泡好的牛骨放...
清炖牛骨汤的家常做法

主料：牛骨1600克,牛排500克；辅料：芝麻5克；调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出...
青白萝卜牛骨汤的家常做法

材料：牛骨4根，枸杞少许，葱段3个，大蒜10瓣，姜片3片，清酒半瓶，白萝卜200克，盐6克。将萝卜洗干净切成薄片待用。将牛骨洗干净，用冷水浸泡2小时，浸泡期间要换3次水。浸泡好的牛骨放入锅内，倒入冷水...