自制香肠的做法大全
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自制香肠的做法大全
用料：去皮猪肉10斤，盐2.5两，白酒3两，白糖3两，生抽2两，十三香0.6两。做法：步骤一：选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉，切成长条状，加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀，放置3—4个小时腌...
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自制香肠的家常做法
先把猪后腿肉切成小块或条状。切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用...
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家庭自制自制香肠
食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根。肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好。放入以上调料，抓匀。有气泡用针轻轻刺破...
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自制香肠的做法
用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。腿肉切成拇指指甲大小的丁。肉丁内加入盐。加入糖...
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家庭自制香肠的做法
猪后腿肉切成小块或条状。切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。把...
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自制玉米香肠的做法
用料：鸡小胸2块，玉米1/3根，香菇1朵，胡萝卜1小块，淀粉适量。准备好食材，鸡肉提前解冻。玉米放入奶锅煮熟。胡萝卜去皮切片，香菇切片，煮一会儿去生。鸡肉洗净后，切小丁。将鸡肉丁，胡萝卜香菇倒入辅食机...
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自制灌香肠的家常做法
肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起。猪肉用清水清洗干净。先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油，再次用手搅拌几...
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家庭自制香肠攻略的做法
主料：梅花肉大概1000g左右吧；辅料： 白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根；肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好；放入以上调料，抓匀；把腌好的...
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手工自制香肠的做法
食材用料：猪肉10斤、盐150克、糖280克、味精50克、料酒100克、白酒25克。制作方法：（1）自制香肠成品。（2）新鲜猪肉洗净。（3）猪肉去皮，切成筷子粗细的肉丝。（4）把切好的肉丝放入一个大一...
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自制香肠怎么做好吃
所需食材：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。瘦肉丁用1%浓...
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在家如何做儿童香肠
肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞...
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儿童香肠制作方法和配方
食材：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约...
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香肠起白霜了还能不能吃
香肠表面有一层白霜是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的，称为盐碱霜属于盐结晶，食用后对身体不会造成不良影响。如果为了不影响口感，可用热水将其洗掉即可。自制香肠材料：猪肉 2斤、香肠腌料...
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一周岁宝宝香肠的做法
自制小宝宝香肠的做法：原材料：猪里脊，鸡蛋清，铁棍山药，水等棍山药去皮，上锅蒸15分钟。里脊的肌肉筋膜花一点时间都撕下，肌肉筋膜没营养成分还嚼不动，建议买3分肥八分瘦的肉，口味会更好。将肉滚刀块。肉，...
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家庭自制莴笋炒香肠
食材：莴笋1根，香肠1根，花椒粒5个，生姜1小块，醋1勺，酱油1勺，蒜瓣2个，干红辣椒2个。新鲜莴笋，削去皮，清洗干净，将莴笋先对半切开，再切成薄片，在锅中添上水，将水烧开后，加上几滴食用油，放入切好...
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川味香肠做法
将猪小肠码上粗盐反复搓洗3次，也可以用竹片轻刮去表面污物，注意不能刮破。然后吹上气让其自然风干；也可现用。将猪腿肉切成块状或者条状；码上辣椒面、花椒面、胡椒面、盐、老姜末、白糖、料酒、味精和匀；具体的...
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灌香肠的做法大全
灌香肠的做法一（1）梅头肉4530克，五花肉500克，五香粉适量，盐适量，红酒适量，白酒适量，白糖适量，丁香粉适量，姜适量，蒜米适量，生抽适量。（2）将买回来的梅头肉切块。然后按自己喜欢的大小切丁。（...
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香肠做法大全家常炒菜
尖椒炒辣香肠原料：尖椒2个、椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：尖椒、椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、...
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香肠的做法大全家常菜
圆白菜香肠沙拉用料：香肠6根，胡椒少许，圆白菜1/4根，沙拉酱5大匙，柠檬两片做法：香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。圆白菜切块，柠檬切成6等份。加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。香肠蒸蛋材料：两个蛋，少许...
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怎么灌香肠的做法大全
川味香肠。用料：猪肉5公斤、辣椒粉/碎50-100g、花椒粉30-50g、五香粉少许、盐120-130g、鸡精/味精30g、高度白酒50ml、肠衣10米（约100g）。做法：（1）把所有粉类称重后拌匀...