怎么做淮山焖鸡

2024-11-26 07:03:26

怎么做淮山焖鸡

主料：乌鸡一只、淮山半根。辅料：油适量、盐适量、小红尖椒四个、姜丝适量、蒜片适量、青辣椒两个、香菜两颗。乌鸡清洗干净，剁成小块。淮山去皮洗净，切成滚刀块，姜切丝，青辣椒切段，小红尖椒切圈，蒜切片...
粉皮焖鸡如何做

主料：土鸡1只。辅料：地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。取一个涂过油的盘子，将少许的淀...
春笋焖鸡怎么做

用料：手枪鸡腿2个、鸡翅6个、竹笋2根、黄冰糖一把、姜片少许、香葱适量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少许、香叶一片。2个手枪鸡腿洗净，切大块，6个鸡翅洗净，2根竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅...
芋儿焖鸡

食材：鸡腿300克，芋头300克，盐5克，酱油3ml，料酒2ml，生姜5克，葱5克，油适量。鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟。芋头去皮，洗干净，切块。热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟...
红焖鸡的做法

主料：鸡肉1200克。调料：花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8...
焖鸡怎么做好吃

材料：鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或...
酱焖鸡的做法

食材：土鸡1只，红尖椒1个，绿尖椒1个，豆瓣酱2汤匙（约30克），老抽1汤匙（约15ml），白糖5克，清水约300ml，葱1/2根，姜2片，料酒1汤匙（约15ml）。整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇...
怎么做竹笋焖鸡

食材：鸡腿2个，竹笋2个，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。鸡腿洗净，切大块，6个鸡翅洗净，2根竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅，开火焯水，待鸡肉变白后捞出，沥干水分备用。重新换一锅清...
栗子焖鸡怎么做好吃

栗子去壳，放入水中焯水两分钟。去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少...
花椒田螺焖鸡

材料：田螺一斤、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量米酒、适量生抽、适量花生油、蒜片两掰、适量花椒、适量姜粒、适量姜粒。田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀...
笋干冬菇焖鸡

光鸡300克、光鸡（水发后）50克、米虾（水发后）30克、笋干（水发后）100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。光鸡洗净，斩件备用；笋干切段备用；开锅...
鱼头焖鸡怎么做

主料：鱼头一只半，鸡半边。鱼头放在热油里两面炸上色后捞出来备用。前后不用5分钟。锅里少放点油爆香姜片和蒜梗。放鸡肉放进去炒，洒点白酒去异味，然后多加点盐炒到变色。鸡炒好后放鱼头进去，放三碗水，两...
甲鱼焖鸡怎么做

主料：野生甲鱼1只(重约600克)，清远老鸡1只(净重约500克)，大水律蛇(人工饲养)1千克；调料：鸡粉30克，精盐15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高汤1千克，葱段、姜片各5克，辣椒适量，色拉油...
土豆焖鸡教程窍门

主料：新鲜小土豆，鸡腿，青蒜，姜，大蒜，青椒。配料：生抽，蚝油，砂糖，料酒，酱油。锅内放冷油，放入姜块、蒜块爆香。放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。放入土豆块继续小火煸炒。直至土豆表面...
菌菇焖鸡步骤

主料：三黄鸡1只、花菇15只、黑木耳5克、黄花菜（干）35克、洋葱半个。辅料：油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱1把、生姜1块、大蒜3瓣。鸡切块，放料酒、盐腌一会。菌菇类事先泡发好挤...
怎么做重庆焖鸡

食材：鸡腿4只，冬瓜1斤。辅料：烧鸡公调料包1包，大葱1颗，西芹1根，姜两块，大蒜1个，料酒少许。鸡腿切块，冷水下锅，去血沫，2分钟左右捞起。把血沫冲洗干净备用，最好用冷水冲洗一遍。葱、芹菜切斜片，姜...
洋芋焖鸡的做法

主料：鸡腿2只、洋芋2个。辅料：姜1块、蒜8瓣、酱油适量、料酒适量、醋少许、白糖少许、干辣椒4个、食用油适量、盐少许。鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，...
黄油焖鸡怎么做

食材：土鸡1只，生姜1块，黄油适量，料酒适量，盐焗鸡粉适量，洋葱半个，蒜头两粒，葱两根。用姜、葱、料酒、盐焗鸡粉腌制1个小时。在高压锅里小火融化黄油，翻炒洋葱。在洋葱上加入蒜头、姜片和葱段，最后放上腌...
红焖鸡米饭怎么做

主料：鸡腿1500克，香菇（鲜）50克，东北大米香草哟20余种青椒一个可用红焖鸡秘制料包20克，辅料：红椒两个葱少许姜30克，蒜少许料酒50克，红抽、20克，糖10克，干红酱40克，盐5克，花生油50...
南乳焖鸡做法步骤

用料：鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。鸡半只，斩小块，洗干净，放两块南乳，加点南乳汁，生抽，老抽，糖，腌1小时。三片姜切丝，备用。鸡腌好后，开火，油锅热起放姜丝。...