百叶腌制做法

2024-10-02 02:51:38

广东茶点牛百叶的腌制方法

材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸鱼豉油，味精。牛百叶洗净，切丝。锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉。放入辣椒油，花椒油，味精。锅中倒入油，放一只干辣椒。...
百叶腌制做法

主料：百叶400克、辅料、花生油40克、葱适量、姜20克、洋葱15克、蒜头1只、盐适量。把牛百叶洗净。洗净的牛百以切成小块。切好的百叶加入蛋清，可乐，木茨粉，白糖，小苏打，油腌制待用。葱，姜，洋葱，蒜...
百叶的正确做法

主料：百叶菜、里脊肉、生姜、大蒜、大葱、小米椒、水淀粉、食盐、鸡粉、植物油、白醋、老抽、香油、料酒、白糖适量。准备两颗百叶菜，把叶茎掰下，并把菜心留着用来装饰成品。然后把百叶菜放入清水中，抓洗干净。生...
青菜百叶家常做法

食材：青菜3棵；厚百叶1张。青菜洗净切碎，百叶切成片状。热锅冷油，青菜加入炒变色。加入厚百叶。一起翻炒均匀加盐，鸡精，一点水盖上锅盖烧几十秒，起锅装盘。百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆...
虾蒸百叶的做法

用料：厚百叶、1张对虾、500克生抽、2大勺料酒、2大勺色拉油、2大勺葱末、少许姜片、少许榨菜、1包盐、1／2勺白糖、1大勺。厚百叶洗净，切条形状，放盘里做备用。鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把虾背部打开...
卤百叶豆腐的做法

原料：百叶豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1大勺、葱姜适量、八角1个、老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖2小勺。百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用。豆腐先沾满淀...
姜葱牛百叶的家常做法

食材：牛肚1000克、姜25克、小葱30克、生抽30克、白砂糖5克、味精3克、植物油50克牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；...
姜丝拌百叶

原料：牛百叶500克，姜丝15克，葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油，清汤各适量。将牛百叶放入水中烫一下，捞起放到冷水里，刮净黑膜衣，换清水洗净，牛百叶呈雪白色时，沥水待用。炒锅放到中火...
牛百叶做法

主料：牛百叶500克，玉兰片25克。调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，醋20克，豌豆淀粉10克，味精1克，盐3克，香油3克，花生油50克。将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水(浸没为度)，用木...
如何做百叶好吃

将大葱切丝儿。红干辣椒切细丝儿。莴笋去皮，切片，再切成丝儿，尽量不要切得太粗。锅内倒水，等到水烧开后，加一小勺的盐，放入切好的莴笋丝焯水。烫十几秒的时间，就可以捞出来了，先铺入盘底。将牛百叶倒入锅内，...
牛百叶的做法大全家常

百叶拌凉粉的做法步骤：姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。凉粉切条放在凉拌碗里。锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡...
百叶卷肉的做法

用料：菊花脑200g、猪肉糜100g、薄百叶3张、盐半小勺、料酒2小勺、生抽1-2小勺、糖1-2g、葱姜末一点点。做法：（1）把菊花脑冲洗干净，比较老的根茎摘掉不要。（2）烧一锅热水，水开以后，加一点...
牛百叶怎么炒

主料：牛肚500g。辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量。把牛百叶切成条状，要均匀；把切好的牛百叶用开水在锅中煮2分钟。然后取出用清水过滤一下...
猪肉百叶锅

三碗水、猪肉80g、百叶100g、浓缩汤料适量、小青菜50g。猪肉切片，用淀粉腌一下。百叶切成小块，青菜洗净备用。锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块浓缩汤料，略煮滚后加入百叶，稍煮片刻后加入...
姜葱炒百叶

食材明细：冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克；调料；葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。先把冬笋切成花片备用。牛百叶切成核桃大小的块备用。...
红油牛百叶的做法

主料：牛百叶300g。配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。牛百叶洗净、切粗丝。将两片姜切碎，蒜切末。锅...
咸肉蒸百叶的做法

上海青2棵，配料盐2克、芡粉少许。准备：咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。上海青排入平底盘中。在表面铺上咸肉。淋入适量高汤（基本没过百叶）。开水入锅，蒸约15分钟即可。...
百叶结红烧肉的做法

准备材料：五花肉1000克、百叶结300克、白酒蜂蜜、酱油、醋、八角各适量。百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；五花肉冻后切块；锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；锅烧热放油...
咸菜炒百叶

食材明细：咸菜两根、百叶半张、姜末少许、干辣椒碎三个、蒜花适量、糖一小勺、鸡精半小勺、酱油半大勺。咸菜用清水浸泡半天。洗净后切成碎末。百叶洗净后也切成丝。炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。...
香辣牛百叶的家常做法

用料：牛百叶350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣酱15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克。准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝。锅里放油，放葱姜...