卤鸡翅的做法
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卤鸡翅的做法
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30...
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卤鸡翅是怎么做
食材：鸡翅6个、鸡蛋4个、花椒适量、尖椒2个、八角适量、姜适量、葱段适量。鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用。鸡蛋水煮至熟。准备卤水配料，辣椒需要切断，如果这些料家里没有，可以在超市直接买...
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卤水煮鸡翅怎么做
食材：鸡翅五个，卤料包一包，生姜二块，大蒜籽三粒，酱油小半碗，冰糖适量，胡椒粉小半勺，干辣椒十个。先把鸡翅清洗干净，鸡翅上的行认真拔掉。控水备用。再把鸡翅放开水里焯下水，再拿出来，焯水是为了去掉鸡翅的...
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卤鸡翅尖怎么做
鸡翅尖，卤汁，生抽，老抽，盐，糖，鸡翅尖洗干净。氽水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头爆香。接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金黄色。倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水！水沸腾之后，就小火慢慢卤制一个...
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卤炸鸡翅的做法
食材：翅中适量，白糖适量，生姜适量，蒜适量，八角2-4个，盐适量，料酒适量，鸡精适量。 首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。 然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好...
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卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法
先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水。将五香老卤汁倒入清水煮开。搅拌一下卤水，一边煮卤水，另外一边将肉类食材焯水。牛腩、鸡爪、 鸡翅尖洗干净，冷水下锅，开火煮。烧开撇去浮沫，烧开后约三分钟不见有血水即可...
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鸡翅尖卤制方法
食材：鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。将鸡翅尖清洗干净。将卤料准备好。将锅烧热后，放入适量的白糖，翻炒。等白糖融化变色以后...
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秘制卤鸡翅的做法
我家宝宝最喜欢吃的就是鸡翅，一直都是带她去饭店吃的，今天尝试着在家里做了，没想到味道特别好，下面我来分享一下我的做法，希望大家喜欢。鸡翅500克 姜片适量 小葱适量酱油适量白糖适量 蚝油适...
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糟卤鸡翅
食材：糟汁适量，鸡翅若干。鸡翅先用利刀滑开口子，以便卤制时入味。锅中座油加入少许糖熬出糖色，加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。加入清水煮开，下鸡翅卤制。卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡，...
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如何卤鸡翅
准备食材：花椒，八角，盐，桂皮各10克，老抽10ml，鸡翅500g，葱20g，姜20g。鸡翅用清水洗净，葱和姜切片，锅中倒入清水放鸡翅，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。大火烧开后，小火慢慢炖至鸡...
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腐乳卤鸡翅
原料：鸡翅12支（约800克），姜1块，酒、豆酱、红腐乳、酒2大匙，糖3大匙。鸡翅洗净，弄干水分。姜拍扁。以强火加热油，爆香姜，放入鸡翅，炒至表面微焦。加鸡翅移至砂锅或厚锅中，添加糖、酒、豆腐、红腐乳...
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香卤鸡翅怎么做
烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁。成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片...
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卤鸡翅怎么保鲜
卤鸡翅可以放在冰箱的冷藏室保存。需要注意的是，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。另...
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鸡翅尖怎么做不破皮
主料：鸡翅10个，老姜小块蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30...
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卤猪蹄做法
食材：猪蹄一只、料酒适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、白糖适量。将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水...
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卤龙虾的做法
食材：小龙虾3斤、大葱1根。辅料：八角3颗、洋葱半个、孜然粉适量、香叶3片、丁香适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖5勺、生姜1块、大蒜4瓣。小龙虾放清水里浸泡，用大刷子先刷洗一遍。用小牙刷一只只刷...
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卤猪脚怎么卤
食材：猪脚适量，油适量，盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，醋适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来没有什么土腥味，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪...
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卤豆腐的做法步骤
豆腐切约长5厘米厚1厘米的大块儿。平底不沾锅热油，油跟平时炒菜的量差不多就可以，小火依次放入豆腐。中火煎到豆腐一面发黄后，小火翻面，再中火煎到另一面发黄。加入花椒，盐，一点点糖，生抽，老抽，香叶，然后...
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卤白肉的做法大全
猪肋条肉(五花肉)1500克，卤汁100克，五花肉洗净焯水，入一般卤水锅中煮60分钟至熟，捞出，放入冷卤水中浸，至肉冷透，取出切片，装盘，浇上少计卤水即成。猪肉2斤，食盐适量，生姜适量，花椒20g，生...
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卤河蟹的做法
食材：螃蟹 3斤，葱 一根，姜 一块，葱 一头，花椒 适量，大料 一个，精盐 半斤，料酒 少许，花椒水 10g，味精 20g。正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净。准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒。大粒盐...