怎么做炒螃蟹
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怎么做炒螃蟹
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子...
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炒螃蟹的家常做法
主料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。 放麻辣烫底料，小火煸香...
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怎么做炒酱
用料：猪肉２００ｇ、番茄酱１００ｇ、干黄酱５００ｇ、大葱少量、干姜少量。热锅下油，把猪肉丁下锅扁炒后放葱姜。放入番茄酱，番茄酱扁炒两分钟左右。放入干黄酱，开小火熬制，要用勺子不停搅动，４０分钟左右即可...
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怎么做炒腊肉
将腊肉切段，然后煮熟，更好的办法是隔水加热，利用水温将腊肉弄熟。切几颗青椒，若干红辣椒，剥半颗蒜头切碎，也可以加入一些大蒜叶。锅里倒油，油开后加入腊肉开始翻炒，大概翻炒几下就可以加入配菜了。把准备好的...
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如何做炒粗粉
主料：米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗。将所有的食材都先准备好了。先将米粉用冷水浸泡软了。将胡萝卜刨成丝，将黑椒肠切成细长的条状，将鸡蛋煎成蛋饼之后，切成...
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怎么做炒米粉
将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。韭菜切成小段备用。将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。将鸡蛋打入碗里，加少许的食盐，...
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如何做炒米饭
主料：米饭1碗。 辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。 首先将生菜切丝、葱叶切葱花。 将鸡蛋磕入碗中，搅打散。 锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒...
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怎么做炒米糕
用料：糯米2斤、白糖1斤、麦牙糖4勺、炒花生2碗、芝麻半、油适量。糯米提前泡五六个小时后入锅蒸熟，然后拿去晒干。油锅里下油，油热后倒入晒干的糯米炸到浮起后捞起备用。花生炒熟后碾碎，芝麻也炒熟备用。起锅...
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怎么做炒干粮
备好西红柿、鸡蛋、葱姜。鸡蛋加盐适量,搅匀，备用。素饸饹一碗备用,素饸饹,就是不让添加所有调料的饸饹。锅里热花椒油,油温高后,倒入鸡蛋,用筷子炒散。余油爆香葱姜。倒入西红柿,炒熟即可。...
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怎么做炒血鸭
活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。 用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血顺刀流入...
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如何做炒青椒
食材：青椒500克。 调料：油、味精、五香粉、色拉油40克、盐3克、味精2克、酱油2克、大葱20克。 将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒...
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怎么做炒扇贝肉
扇贝肉300克、杭椒2个、红尖椒2个、酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙。做法：新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段取小碗...
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小虾怎么做炒虾
将虾挑去杂质洗净，控干水分。 葱切碎放入虾中，放入姜粉，盐，料酒腌制20分钟。 锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。 放入虾中火煸炒。 炒至没有水分。 出锅装盘，又香又鲜的炒虾做好了。...
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怎么做炒大海螺
主料：海螺6个。 辅料：尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。 大海螺5个就可以炒一盘。 海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。 取肉，洗净泥沙...
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怎么做炒油冬菜
用料：油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。洗净沥干水分备用。烧开水备用。把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)。把焯水的...
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怎么做炒土豆丁
主材切配。根据需要，将一定数量的土豆去皮，清洗干净，切成土豆丁。辅材切配。取适量西红柿、青辣椒、蒜苗清洗干净；青辣椒从中间破开切成约1寸长的小节，西红柿切成丁丁，蒜苗切成半寸长的小节。取菜籽油。把适量...
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怎么做炒肉最好吃
对于不同的烹饪方式，选择不同的部位的猪肉，如果用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，口感很难做到鲜软滑嫩。对于炒肉来说，里脊肉是最合适的。如果要求更多的话，不要用刚杀的或杀了很久的，3-5小时最宜。...
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在家里做炒米粉的方法
食材明细：干米粉一斤，虾米一把，干香菇切丝六朵，高丽菜切丝1/4颗，红萝卜切丝一根，木耳切丝两片，韭菜一把，豆芽菜半斤。 佐料:香菜一把，辣豆辨酱适量。 调味料:酱油四汤匙，柴鱼粉一汤匙，鸡粉一茶匙，...
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怎么做炒冰淇淋
食材：酸奶适量、水果适量、果粒适量、奥利奥饼干渣适量、葡萄干适量。取出在冰箱冷冻足够时间的炒冰机，并倒好调好的食材。以牛奶、酸奶为主。当然若想炒果冰也可以选择果汁果肉。待牛奶开始凝结便倒上切好的水果或...
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怎么做炒饼最好吃
主料：饼丝。辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油。炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉...