基本炖饭的做法
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基本炖饭的做法
材料：高汤适量,白米200克,洋葱半颗,蒜头20克,起司粉适量,奶油50克。 热锅，加入20克的奶油 。 加入洋葱，小火炒至熟透。 白米洗好后，加入锅中慢慢炒至米粒开始在锅子里弹跳。 加入高汤，盖过米...
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香菇鸡炖饭的做法
锅中加入麻油和姜片以小火慢慢煸至姜片边缘呈微焦黄。然后放入鸡块和香菇炒至鸡块半熟。接着倒入米酒和水，煮滚后，将白米倒入拌匀。盖上锅盖，以小火煮约10分钟至汤汁略收干后，打开盖子，放入杞子和少许盐调味。...
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意大利海鲜炖饭
食材：鲷鱼片1/2片，虾仁6只，文蛤6颗，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，蕃茄丁1小匙，蒜末1小匙，月桂叶1片，蕃茄酱1大匙，蕃茄煳1小匙，白酒1大匙，高汤200㏄，面煳适量，意大利香料少许，盐适量，糖适...
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鸡肉饭做法步骤
原料：1只鸡腿350克（去骨）、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片片葱5片、姜2片。调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、老...
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鸡排炖饭做法窍门
鸡排2块、洋葱一个、干香菇2朵、盐水火腿适量、鸡蛋2个 将洋葱切末，火腿切丁，干香菇泡发后切丁。将鸡蛋打撒加一半的水，加入盐，美极鲜，黑胡椒，搅拌均匀。电饼铛放底油，码上洋葱。将米饭铺平，盖上盖子焖至...
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西式苹果炖饭如何做
洋葱切丁，苹果切丁，米淘好放干；融化黄油，炒香洋葱；放入生米，加入一点朗母酒炒香；然后加入高汤和苹果汁，不停搅拌，水干了再继续加；等到饭差不多熟了之后，放入苹果（苹果切好记得放水里，否则会氧化）和起司...
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奶油炖饭怎么做
材料：米一碗、火腿粒适量、甜青豆适量、蘑菇几朵、洋葱半只、奶油一大杯、鸡汤一碗。 找个深炖锅（就是可以用来煮饭的锅都可以），放入橄榄油，中火，炒软洋葱。接着放入火腿，或者培根粒，炒香。放入蘑菇，炒软熟...
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鲜虾炖饭如何做
虾仁，青椒，西红柿，洋葱，洗好切丁，姜切丝，小葱葱白切段。锅内放入适量油，做闷饭油可以稍微多放一点点。放入葱白和虾仁一起炒制，炒到微微变色放盐，糖。放入西红柿，青椒，洋葱，同时放入黑胡椒和蚝油适量。炒...
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姜饭的做法
原料：糯米500克、黄姜粉1茶匙、盐少许、鲜椰奶125cc、胡椒粒2茶匙、香茅2根、香兰叶2片。黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。椰奶加入少许的盐，蒸熟。黄姜糯米加胡椒粒、...
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蒸饭的做法
淘米不要超过2次淘洗米时，次数最好不要超过2次，如果超过后，不仅会使米里的营养成分大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少。蒸前先浸泡 蒸米饭前，先把米在冷水里浸泡1个小时，这样做是为了让米粒充分吸水，...
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冰饭的做法教程
主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰；辅料：芋圆、椰果、葡萄干、各类水果（常用：西瓜）；调料：糖、黄油、香草精。首先将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘...
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猫饭的做法
猫饭的用料：鸡胸肉一块、胡萝卜三分之一根、鸡蛋(蛋黄)一个 准备好食材，胡萝卜不用全部切了。鸡胸肉、胡萝卜切块，水开后下锅煮差不多10分钟至熟。煮鸡蛋。起锅后鸡肉和胡萝卜剁碎，蛋黄捣碎。先把蛋黄和鸡肉...
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酸饭的做法步骤
主料：大米。调料：食盐、鸡精、卷心菜、黄豆、胡萝卜。大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加...
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焗饭的家常做法
在肉丁中加入盐、料酒、生抽、少量水搅拌至上劲，然后加入洋葱，继续搅拌。取恒大兴安芥花籽橄榄油，在锅中加少量油。先将肉丁和洋葱放入锅中翻炒。洋葱肉丁稍炒熟后加入其它蔬菜，翻炒一会后，倒入水，适量咖喱。其...
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社饭的家常做法
主料:腊肉一大块。辅料：油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片。茼蒿清洗干净。摘干净里面夹杂的杂草。将处理干净的茼蒿切碎，放入清水里浸泡。腊肉切成薄片。胡萝卜、...
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网红饭的做法
鸡蛋打入碗中，倒入一点盐搅拌。起锅烧油，放入鸡蛋，尽量地把鸡蛋在锅中打碎，炒好后盛出备用。锅中倒油，放入葱姜末，闻到了葱姜的香味后，放入准备好的火腿块，炒到火腿有金黄颜色的时候倒入蔬菜。加入5克盐和5...
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芙蓉葱油饭的做法
原料：米饭、葱、蒜。做法：先把米饭煮好；准备葱花，蒜蓉；热油，先放蒜蓉爆香；再放入一半葱花，少许盐，黑胡椒，椒盐炒香，喜欢辣可以放点辣椒粉；炒到蒜蓉焦黄就可以了，不能糊；葱油浇到米饭上，拌匀，撒上另一...
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立夏饭的做法步骤
食材：糯米300g，豌豆50g，胡萝卜100g，香菇8朵，广式香肠50g，笋1大块，油适量，盐适量。糯米浸泡2个半小时。胡萝卜、广式香肠、香菇、笋、青椒洗干净切丁（不喜欢青椒的可以不放）。豌豆洗干净备...
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肉燥饭的做法
材料：洋葱、香菇、食用油、葱姜蒜、猪肉糜、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、青菜、米饭。洋葱、香菇切丁备用。热锅倒油，放入洋葱丁，煸香。加适量蒜末、姜片，炒香。倒入猪肉糜，翻炒均匀。加入五香粉、八角、冰糖，翻...
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酸汤饭的做法
将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可。把两棵葱切成葱花。将两个辣椒切成丝。先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可。最后美味的酸汤饭出锅。...