沙锅羊肉的家常做法

2024-07-04 14:10:04

沙锅羊肉的家常做法

主料：羊肉（500克）。辅料：薄荷（100克）、草果（10克）。调料：白砂糖（10克、）白酒（10克）、姜（10克）、大葱（10克）、酱油（20克）、辣椒（红、尖、干）（25克）、八角（2克）、盐...
羊肉沙锅的做法

主料：羊肉1000克、桂皮少许、甘草少许、八角少许、香叶少许、小茴少许、陈少许。辅料：生姜1块、料酒3汤匙、盐适量、油适量、鸡粉少许、清水适量、腐乳1块、香菜1根、五香口味。备好羊肉、生姜、大料，生姜...
沙锅青鱼的做法

1.、新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。炖1个小时...
沙锅糖醋排骨的做法

食材：排骨750克、植物油80克、生姜10克、八角4个、红椒3个、蒜瓣6片、豆瓣酱30克、糖适量、醋5克（适量）、料酒适量。猪肋骨两根，捡去前段带肉较多部分，放入装有清水的锅中，放入少量的盐，加热。大...
沙锅蹄筋的做法

主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。猪蹄筋切成5厘米长的段，放...
家常羊肉做法

材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，...
沙锅炖双宝的做法

食材：五花肉50克、土豆150克、白菜250克、豆腐100克、粉条100克、葱姜蒜适量、老抽适量、盐适量、食用油适量。在砂锅内放花生油油，然后再煸炒五花肉，接着将葱姜蒜爆香。然后加入土豆煸炒，再老...
沙锅排骨怎么做

排骨，葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。炖30分钟即可。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差...
羊肉的家常做法

食材：羊肉2斤、生姜3个、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3汤匙、不锈钢漏勺1个、煮锅1个、盐5克。购买羊肉，准备料酒，生姜等佐料。把羊肉切块，放入锅中，加冷水烧开，煮去血水。用漏勺把羊肉捞起，沥水后放凉...
孜然羊肉家常做法

羊肉(肥瘦)500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、...
沙锅焖牛肉

主料：牛肉（瘦）250克，辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，调料：番茄酱20克，酱油10克，盐3克。牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；放入胡...
红烧羊肉的家常做法

起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左...
羊肉丸子的家常做法

准备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。葱姜切大块，加水泡上。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水。用手提式搅拌器直...
家常腐竹羊肉的做法

食材：羊肉400克、腐竹100克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、料酒适量、豆瓣酱1勺。第一步要先处理羊肉，先焯一下水，加入一勺料酒有，适量葱姜，水开后十分钟左右羊肉就算是焯好水了。在锅中加...
煲沙锅粥怎么做好吃

准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。这个时间清洗香菇切薄片，海参切...
潮汕沙锅粥的做法

材料：大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块、胡椒粉适量盐适量、葱一根。大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出...
清炖羊肉的家常做法

食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅...
酱羊肉的家常做法

原料：羊肉2500克，白萝卜500克，小红枣25克，干黄酱250克，食盐75克，大料面20克，料酒50克，桂皮，丁香5克，砂仁5克。将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约4个小时，取出控水，放入锅内，加水淹没羊...
炖羊肉的家常做法窍门

胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。放入胡萝卜继续炖半小时...
酸辣沙锅粉怎么做

干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半...