蒜子焖黄鳝怎么做
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蒜子焖黄鳝怎么做
食材：黄鳝600克、蒜子200克、玉米油20克、葱2克、姜3克、干辣椒10克、料酒10克、青椒10克。热油锅，放入葱姜，干辣椒用小火炒出香味。加入处理好的黄鳝翻炒。加入5勺料酒。再加入生抽，捞出翻炒均...
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蒜子焖黄鳝
材料：黄鳝400克、咸五花腩50克、蒜子（去衣）40克、葱花10克、花雕酒和柠檬叶丝各少许，盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量。水烧开关火，鳝鱼下水烫一下，粘液好清洗。烫好的鳝鱼放凉水里清洗。备好需要...
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蒜子焖鱼做法步骤
主料：草鱼1条、红椒半个。 辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。 草鱼杀洗干净，切成1.5厘米左右厚的片。 香菜切小段，红椒切段，葱切斜段...
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如何做蒜子焖鱼
草鱼杀洗干净。切成1.5厘米左右厚的片。香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。鱼块裹一层薄薄的淀粉。热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。捞出备用。锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火...
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蒜子煨羊肉怎么做
蒜剥去皮，香菜择洗干净，葱、姜要拍破。将羊肉剔去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出，用清水洗净血沫儿，放入垫有底屉砂钵内，加入白酒、桂皮、干红辣椒、葱、姜和适量的水，盖上盖儿，在旺火上烧开后...
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蒜子陈皮鸡的做法
原料：鸡腿1只、大蒜8瓣、草菇10个、陈皮4克、青红黄色椒各1/3个、姜3片、葱1段。生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（约3克）、蚝油1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15m...
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蒜子秋葵怎么做
食材：秋葵200g，蒜，生抽，食用油 10g。秋葵洗净切蒂。锅中放入适量水，几滴食用油，再放入少量盐，水烧开后放入秋葵，煮三分钟后捞出，过凉水沥干摆盘。锅烧热放油，加入大蒜爆香，将炒香的大蒜油浇在秋葵...
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干锅蒜子鲶鱼怎么做
配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用。鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液。锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用。放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香...
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红烧蒜子鲶鱼怎么做
原料：300克鲶鱼、10瓣大蒜、30毫升黄豆酱、15毫升香辣酱、2根葱、5片姜、1根胡萝卜、1个洋葱、30毫升酱油、8克白糖、8克白胡椒。 鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤...
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蒜子烧长茄怎么做
主料：茄子（紫皮，长）500克。 辅料：大蒜（白皮）25克。 调料：盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克。 将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成...
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泡椒蒜子炒牛蛙的做法
食材：牛蛙2只、红泡椒6个、野山椒泡椒6个、芹菜100克、红辣椒2个、姜1块、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉适量、白砂糖适量、陈醋适量、大蒜子4粒、小葱4根、鸡粉适量、青蒜1根。准备好牛蛙两只，清理干净。市...
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青瓜蒜子爆鳝怎么做
材料：鳝鱼300克、青瓜200克、青红辣椒各10克、蒜头(去衣)15克、姜片15克，盐、胡椒粉、生粉、绍酒、花生油各适量。 鳝鱼宰好，用盐拌匀后洗净，再放入少许白醋。 然后用温水烫泡片刻，把黏液去除，...
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黑椒蒜子牛仔骨的家常做法
冰箱里拿出来的牛仔骨自然解冻，然后用刀按照一块肉中间有一块骨头的格式切好，用冷水泡半个小时，再用清水冲干净。将牛仔骨放在冷水锅里，加热烧开后捞出再次冲洗干净，去掉焯水后的浮沫等脏东西，再放入冷水锅里，...
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鲶鱼怎么烧
原料：鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。 鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。 鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份，沾一层薄薄...
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胡子鲶鱼怎么做好吃
主料:鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜，胡萝卜，洋葱，酱油，白糖，白胡椒。 鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块，洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后，加入料酒，葱段儿。然后放入鲶鱼，用勺轻轻划上，看到鲶...
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红烧蒜子大排如何做
猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。加开水至基本没过排骨，大火...
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蒜子烧小排如何做
主料：肋排500克、大蒜1头。 辅料：料酒5汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、可乐1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、葱、姜适量、盐适量。 肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大...
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黄鳝汤怎么做好吃
食材：黄鳝2条、生姜，大蒜，料酒适量。首先将食材洗净切好备用。起锅加油烧热，放入姜片爆出香味。倒入切好的黄鳝。加入适量清水和料酒煮开。 加入适量盐调味。盛出即可。...
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黄鳝丝怎么做好吃
鳝丝、青椒、生姜、蒜头、洋葱、春笋、香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油、胡椒粉。鳝丝洗干净滤干水分。青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。洋葱切丝，香葱切成末。锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒。再把...
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如何做宝塔黄鳝
用料：黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量。首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出，沥干水分，置于一旁待。把锅洗净，放上适量的食用油。待...