狗肉的做法及配料
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狗肉的做法及配料
制作材料主料：狗肉250克辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克制作步骤先将狗肉洗净，切块备用;在锅中加适量植物油，加热...
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炖狗肉的做法及配料
食材;狗肉500g、黄豆150g、生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量。泡好的黄豆。炖料，有当归，党参，西洋参，八角，桂皮，...
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狗肉家常美食怎么做好及配料
材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加...
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红烧狗肉的做法及配料
鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。做法：狗肉2斤剁成块，碗装备用；锅烧热去油，倒入姜片...
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烤鸭的做法及配料
配料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆。 鸭子放入大一些的容器里。 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖...
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粉浆面条的做法及配料
原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。绿豆洗净，用清水浸泡10个小时；打成豆浆；放容器中任其自然发酵至有酸腐味道；（大约1-2天）芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；...
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家常卤菜的做法及配料
配料：猪耳朵一个、牛肉500g、鸡蛋8个、鸭掌10个、香干6块、卤料包适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量、生抽适量。把肉类焯水备用。焯水完用冷水冲洗干净。准备卤料包。砂锅加...
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五香驴肉的做法及配料
配料：驴腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克，精盐10克，茴香15克，大葱块25克，桂皮10克，姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1个，...
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甏肉的做法及配料
食材主料：猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g；食材辅料：八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、精盐适量、酱油适量；选用瘦七肥三的...
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涮菜的做法及配料
食材：金针菇1把、豆腐1块、土豆1个、小青菜100g、菠菜200g、香菜10g、辣椒粉100g、油1勺、盐2勺、胡椒粉3g、豆瓣酱2勺、火锅底料1小块、蒜泥2g。首先将锅内加水烧开把菜煮熟。菜煮好，放...
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卤串串的做法及配料
食材：混合油适量，豆瓣酱适量，干辣椒节 ，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。炒锅置中火上，倒入...
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卤煮的做法及配料
材料：火烧5个、猪肠、猪肺各适量、北豆腐500克；调料：炖肉料包1个、大豆黄酱1汤匙、酱油1汤匙、冰糖1小块；蘸料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐各适量、大蒜5瓣、香菜5棵、辣椒油少许。火烧的制作：400克普...
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四川酱肉的做法及配料
配料：上等山猪肉前夹肉及其五花肉5000克、58度以高粱为主要原料(或是别的高度酒也行)、纯蜂蜜500克、盐500克、麻椒100克、酱肘子调味品2袋。首先，将上等山猪肉前夹肉及其五花肉用58度以高粱为...
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卤猪蹄的做法及配料
食材：猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。猪蹄洗净下锅，冷水下锅汤鲜，热水下锅肉美…放两片姜，两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子，...
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牛肉火锅的做法及配料
准备调料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油。往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要...
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五香卤肉的做法及配料
主料:猪肉(肥瘦) 1000克。调料:草果 2克、冰糖 2克 、酱油 5克、 胡椒粉 3克 、花椒 10克 、沙姜 10克、 八角 5克 、桂皮 2克 、黄酒 5克 、盐 5克、 鸡油 30克、 大葱...
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四川卤肉的做法及配料
食材：半肥瘦肉500g、猪耳朵1只、鸡爪20只、八角4只、桂皮3片、草果4颗、小茴香一小撮、香叶5片、陈皮3片、冰糖5颗、花椒一小撮、干辣椒5只、卤水汁250ml、芝麻一小撮、小葱2根、大蒜3瓣、姜5...
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包子肉馅的做法及配料
辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。包子肉馅配方：猪后腿肉5...
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清炖羊肉的做法及配料
配料：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、花椒八角。准备食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝...
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红烧羊排的做法及配料
主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放...