鳝鱼怎么养殖方法
-
鳝鱼怎么养殖方法
养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地...
-
鳝鱼的养殖方法
建设场地：养殖黄鳝要使用水深在一米以上的池塘，且水质要使用干净无污染的清水。投放鱼苗：用生石灰对池塘消毒，然后将黄鳝苗投放在池塘中。饵料配制：使用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆等配制饲料。定期巡查：每隔10天泼洒一...
-
养鳝鱼的正确方法
黄鳝网箱养殖。采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技...
-
养鳝鱼是怎么样的
选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。鳝鱼因为有相互残食的习性，所以放养规格要求基本一致，一般为20至50克/尾。鳝鱼的放养...
-
养殖鳝鱼技巧
选地建池黄鳝鱼的饲养池要有一定的抗风性、充足的光照、优质的水源。根据养殖数量控制好饲养池的大小，然后要铺设好排灌措施，在进出水口要设立铁丝网防止黄鳝鱼出逃。建立好饲养池后做好池塘的消毒工作，首先要将池...
-
清蒸鳝鱼怎么做?
原料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。 将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗去污血，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干...
-
脆鳝鱼怎么做
主要食材：鳝鱼、黄酒、盐、酱油、白糖、葱末、姜末、香油。 鳝鱼处理干净，切丝。 锅放油烧热，将鳝鱼逐条放入以防粘连，炸3分钟捞出。 锅中留油烧热，加葱和姜末煸香，加黄酒、酱油、糖烧成卤汁，加鳝鱼肉，反...
-
鳝鱼怎么处理粘液
将鳝鱼拍晕后，一手拿着鳝鱼的头部，一手抓一把盐，均匀涂抹在鳝鱼的身上，这样反复几次就可以将表皮的粘液去除掉了。烧一锅热开水，将鳝鱼拍晕后扔进锅里，烫一会儿再捞出来，冲洗几次，这样就可以轻松将外表皮的粘...
-
家常鳝鱼怎么做
材料：鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗去污血，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干净，...
-
陈皮鳝鱼怎么做
主料：活鳝鱼500克(死的不能用)。调料：植物油800克(实耗约80克)，陈皮(干桔皮)25克，酱油、料酒、香油、干辣椒各25克，盐、醋各5克，白糖10克，净姜25克，味精3克，花椒20粒，汤250克...
-
爆炒鳝鱼的制作方法
食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。 提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。 鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟，...
-
怎么做干煸鳝鱼好吃
主料：活鳝鱼500克。 调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。...
-
黑鳝鱼怎么做
将潮汕菜脯洗净，切丝，让后拉开成片。将生姜洗净，去皮，切丝；将蒜头去衣。热锅。倒入适量的粟米油。放入洗净的黑鳝鱼块。煎至双面微黄。放入菜脯。倒入适量的清水。炒匀。盖锅盖，大火煮滚，转文火，焖煮入味。收...
-
鳝鱼黄花汤怎么做
材料：黄鳝300克，干黄花菜25克、盐1小匙。黄鳝去内脏，洗净切段。黄花菜泡水浸发。将黄鳝放入热油锅稍煸，加入黄花菜，按个人喜好加入适量清水以小火煮熟，用盐调味即成。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，是...
-
红枣鳝鱼汤怎么做
材料：黄鳝250克，黄芪10克，陈皮3克，红枣3克，生姜5片。将黄鳝活杀，去内脏，洗净切段，再用开水除去血水，把黄芪、陈皮、红枣（去核）洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖1小时左...
-
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃
材料：鳝鱼500克，青红尖椒，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。锅中多放些油，加入豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油。豆瓣煎香以...
-
油泼鳝鱼的制作方法
原料：活鳝鱼600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（约耗75克），精盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒面2克，水淀粉20克，香油6克。 将鳝鱼除骨，漂净肉上血污，用净布抹去黏液，皮面朝下...
-
红烧鳝鱼段的制作方法
主料：鳝鱼750克。辅料：大蒜（白皮）50克。调料：姜3克，大葱5克，酱油3克，料酒3克，白砂糖5克，胡椒粉3克，淀粉（豌豆）3克，植物油20克。将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽...
-
鳝鱼怎么做吃起是脆的
原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。红烧鳝鱼法：鳝鱼洗干净，切成6厘米长...
-
处理鳝鱼方法
用90C左右热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，...