在家蒸馒头怎样做

2024-11-06 01:07:08
  • 在家蒸馒头怎样做

    食材:白面粉、酵母粉、温水。先给碗里倒入适量的酵母粉,然后加入温水进行搅拌。准备好需要的面粉,倒入盆中。把进行搅拌好的酵母倒入面粉盆中,进行揉面。面要揉到面的表面达到光滑程度,面不再沾手了就好了。面揉...

  • 怎样在家做馒头

    酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。案板上撒干面粉,取出面团搓长,切成小剂子。取一块小剂子揉搓,擀成圆片状,用筷子夹面剂子,面皮子夹3次成花瓣状,红枣...

  • 蒸馒头放小苏打的妙招

    准备材料:面粉280克、水150克、小苏打3克、糖60克。将面粉280克、水150克、小苏打3克、红糖60克混合,揉成光滑面团,用湿布覆盖,松弛15分钟。将面团擀成长方形。翻面,卷成圆柱形。切成小块,...

  • 蒸红糖馒头的方法和步骤

    温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。现在面团发酵好了,取个空碗,里面加入一小勺小苏...

  • 小麦粉怎么做馒头

    将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒...

  • 在家怎么样蒸馒头又白又大的技巧

    兑碱检查法:若想使馒头蒸的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。冷水上屉法:将蒸锅...

  • 怎样做蒸出好馒头

    第一个,蒸馒头的时候,怎么看面是不是发好了呢?可以再面团的中间挖一个小坑,到两小杯白酒,停个十分钟左右,面就发好了。发面的时候如果没有酵母,可以用蜂蜜来代替,面团给到软的时候,可以用湿布给盖上大约四到...

  • 怎样在家做蜂蜜蒸百合

    材料:百合120克,蜂蜜30克。制作:将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。功效:百合蒸蜂蜜能清热解毒、滋阴润肺、止咳化痰、温肺止咳、补中润燥,对肺燥干咳、虚劳久咳有一定疗效。特别适合养肺、...

  • 怎样防止做的馒头一股酒味

    面发的太过了,发死了,所以就有酒味了,面发的过了就没弹性了,蒸出来怎么弄都会开花,裂口。加点碱水,不要太多,太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。馒头有酒味主要是因为酵母菌过多或发面的时间过长造成的,如果面...

  • 怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方

    怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方: (1)在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。(2)用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。(3)手用力扶面盆边沿,一只...

  • 怎样在家做蒸蛋糕

    将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀分次加入植物油,拌匀。加入牛奶,拌匀,筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,待用。蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动...

  • 玉米皮怎样做蒸笼垫

    买回来的玉米剥去外皮。去里面的玉米。留取里面的嫩皮。用剪刀将玉米皮的前后两端各前去1厘米左右。留取玉米皮的中间位置。准备一透气的容器,将玉米皮平整的码放在容器中。放至阴凉通风处,晾晒七天左右。表面发黄...

  • 怎样蒸好馒头

    用温水稀释酵母。稀释酵母的办法依次是这样的:面盆里倒入适量凉水,然后开始加热水,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以,手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母,然后加入面粉中。酵母粉的...

  • 蒸箱蒸馒头怎样能蒸好

    将酵母粉放入一个小碗中,往里面倒进30--45度的温水进行搅匀浸泡大约5分钟的时间,使这一些酵母能够得以充分活化。 使用上一步骤活化后的酵母水进行和面,要保证面团略有粘性,在面活好之后需要将面团静置在...

  • 怎样发面蒸馒头好吃

    首先准备:酵母粉5克,面粉500g。 将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团。 将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到面团内有蜂...

  • 怎样蒸馒头

    取适量面粉,发酵粉和清水,搅拌均匀后放入面粉中。把面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,静置2小时。当面团出现蜂窝状时说明已经好了,发好的面团做成合适大小的面剂子。揉成馒头模型。起锅烧水,将馒头放在屉布上...

  • 怎样蒸馒头好吃发面

    酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团,可以用筷子刮盆边粘的面哦,这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕...

  • 如何发面蒸馒头

    中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好...

  • 蒸馒头松软小技巧

    酵母先化开。酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。加入适量白糖。白糖和酵母可以一起加...

  • 蒸馒头的做法和技巧

    取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中,把面粉揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上,静置两小时,当面团出现蜂窝状时,说明已经发好了。发好的面团做成合适大小的面剂子,然后再揉成馒头模型,蒸锅内加入清水,把...

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