小孩吃粗粮的好处和坏处（吃粗粮最健康）

随着现在人们生活水平的提高，精米白面已经不再受到人们青睐，粗米杂粮则更受到人们的喜欢。每一种粗粮都有自己独特的营养价值，经常吃粗粮的话，还可以预防很多疾病的发生。所以在日常生活当中大家在吃精米白面的时候，搭配着五谷杂粮，这样对身体更有好处。

谷粒经加工去壳后，谷粒最外面的一层丢失了，而这一层含有较多蛋白质、脂肪及各种矿物质、维生素。剩下的谷体中，主要成分是淀粉、维生素及含量极低 的无机盐。所以，谷粒加工越细，丢失的蛋白质、维生素及矿物质越多。小麦在碾磨加工过程中的情况也是如此。例如，维生素B1及尼克酸的含量在100克富强 粉中分别为0.24毫克和2.2毫克;而在100克标准粉中分别为0.06毫克和1.1毫克。而现在吃的面粉比富强粉还要精白。

平时饮食中维生素B1的来源主要从米、面中获得。严重缺乏维生素B1，会出现脚气病，四肢麻木，活动障碍，心脏扩大，心力衰竭，全身水肿;轻的会出现四肢肌肉无力，胃口差，消化不良等。

大米、玉米、面粉中赖氨酸的含量少，而黄豆、青豆等豆类中的赖氨酸含量比较多。如果细粮、粗粮、杂粮搭配吃可以起到营养素的互补作用，并且提高蛋白 质的利用率。另外，粗粮、杂粮及豆类中的膳食纤维素含量丰富。纤维素不但能刺激胃肠道的蠕动，促使每日排便，纠正慢性便秘，而且对心血管疾病、糖尿病及肠 癌都有一定的预防作用。

现在的生活越来越美好，我们应该关注自身的健康，让自己享受更美好的明天。要想变得更加长寿，在饮食方面应该做到合理营养的搭配，如果每天在吃白米白面的时候，是搭配一些粗粮，可以为我们的身体提供很多的维生素，对身体是非常有好处的。