漯河必吃的美食记录(必尝的6款经典小吃)
很多人都感觉“漯河”这个地方有点“默默无名”,但是一到河南,很多人就认识了,漯河是河南下面的一个省市。
说旅游景点好像没有特别“出彩”的地方,说人文古迹好像也没有特别“出众”的地方,其实漯河的景点和古迹还是不少的,只不过它不像很多历史名城有皇帝待过,所以在知名度上就会逊色不少。
这里的龟甲文字、七音骨笛、新石器时期的诸多遗址等,都是不错的旅游去处。
因为这些遗迹的大多年限已然超过了我国文字记载的文明史,所以人们不熟知也很正常。
其实来漯河旅游,如果你实在对远古文明不感兴趣,其实这里的小吃也是颇具特色。
就好比今天分享的这6款经典小吃,它们都是漯河非常出名的小吃风向标,喜欢的朋友不妨来看看吧,没准有你特别爱吃的美味哦。
1:油旋馍
在漯河有一款“面相”成螺旋形的烙馍。
它可甜可咸,制作方法不仅讲究擀面师傅的功力,
更看重五香粉、香葱、香油、食盐等调味料的调配比例。
虽然从总体的制作方法上看,它和生活中的手抓饼或者葱油饼差不多,但因为独特的烙制手法和奇特的外形,一直深受当地人的喜欢。
如果你来漯河旅游,买上两块油旋馍,一甜一咸,颇具风味。
2:漯河烧鸡
漯河的烧鸡其实在风味上和周边县市的风味差不过,硬要“挑”出一些特点,估计也只有食材土养和秘制中药配料了。
这款烧鸡的主料是走地麻鸡,半养殖半野生,鲜味浓郁,肉质紧实;
中药卤制配方传承百年,目前依旧是老板的不传之秘。
鲜嫩的麻鸡加上神秘的百年配方,这款肉食值得你去尝一尝。
3:繁城牛肉
牛肉在生活中应该是最具营养的肉食之一。
若不是它的价格比较贵,饲养起来比较难,估计它的受众绝对会远超猪羊鸡鸭等肉食,而在漯河,好吃的牛肉品种不在少数,但最出名的莫过于繁城牛肉了。
严选1周半岁以上的青壮黄牛,辅以22种中药材和香料,经过先腌后蒸烹饪而成。
风味独道,颇具药香,肉嫩不腥,口齿留香。
4:郾城豆腐盒
相传在南宋时期,大诗人陆游经过漯河,被郾城当地的一款造型雅观的美味所吸引。
它呈扁圆状,看着像烧饼,但周边麻花状的纹路甚是喜人。
品尝之后,陆游赞不绝口,本想泼墨吟诗,但不知此小吃的名称,问及小贩之后才知道这款美食就是这款郾城豆腐盒。
虽然从成品品相上看,它和我们认识的“豆腐盒”略带差异,但鲜肉和豆腐的鲜嫩搭配,却是这款美食真正风靡的关键哦。
5:北舞渡胡辣汤
胡辣汤在漯河境内有很多款式,但能成为地域十大名小吃的估计也就它独一份了。
它的选材在河南境内的众多胡辣汤美味中应该是最多的。
食材配比和调味料的添加,前后共38种原料,粘稠的汤汁是胡辣汤的标配,但如此丰富的食材配比,那绝对是胡辣汤中的王者典范。
6:漯河麻团糖
爱吃甜食的朋友来漯河就有福了。
在当地,有一款甜食很像我们生活中常吃得“油炸麻团”。
外酥里软的口感,流质的糖心让这款美味甚是招人喜欢。
甜而不腻的质感让这款自唐朝就已经风靡当时的美食更具历史气息。
如果你对“芝麻味”的甜食颇感兴趣,这款美味值得一试。
介绍了这么多关于漯河的小吃,你是不是也很喜欢呢?如果你对这些小吃美味颇感兴趣,可不要忘记给我点赞哦。
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