照烧鸡翅怎么做（照烧鸡翅如何做）

首先我们把洗净的鸡翅稍微控一下水之后放入锅中煎制如果前如果您愿意多加工一下，可以先将鸡翅用黑胡椒面和生抽腌制十几分钟，现在小编就来说说关于照烧鸡翅怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

照烧鸡翅怎么做

首先我们把洗净的鸡翅稍微控一下水之后放入锅中煎制。如果前如果您愿意多加工一下，可以先将鸡翅用黑胡椒面和生抽腌制十几分钟。

待到鸡翅两面都有点金黄了，放入一些葱花一起翻炒一下。

煎制鸡翅的过程中，我们可以同时把自制的照烧酱先调配好。将生抽，老抽，料酒，蚝油和蜂蜜按照2:1:1:1:1的比例调制好。具体操作的话，可以取生抽两勺，老抽、料酒、蚝油和蜂蜜各一勺。将他们倒在碗中并搅拌均匀。

然后在碗中倒入适量的温水继续搅拌均匀。倒入温水的量依据一会炖鸡翅时候用的锅的大小来决定，原则上是刚好淹没过鸡翅即可。

鸡翅在炒锅中翻炒完毕之后，可以转入小炖锅，这样配照烧酱的时候就可以少兑一些清水，不至于把照烧酱稀释太厉害。鸡翅转入小炖锅之后倒入刚才配好的照烧酱，刚好淹没过鸡翅。

首先大火将照烧汁和鸡翅一起烧开，滚沸之后盖上盖子转小火慢慢炖15分钟到20分钟。不必太久，不然鸡翅肉就松散了。

炖够15到20分钟之后，转大火收汁，同时加入一点盐调味。等汁收得差不多了就大功告成了。