杨枝甘露冰面包深圳（杨枝甘露谁不爱）

⚬ 今日儿童节，分享一款人见人爱的甜品，送给大小朋友们。可以提前准备材料、和亲爱的人边做边（偷）吃。可能是学会的第一款甜品店级人气出品，做法和材料简单，真的学不废！

在家喝不到奶茶、喜茶怎么办！自制杨枝甘露也很简单，芒果多多，味道一点也不比外面卖的差！

杨枝甘露是经典的港式甜品，芒果配椰汁西米露真的很搭，而且做法非常简单。

我已经做了很多次了，很用心写的方子，免费分享，做完记得交作业！如果好吃记得好评(/ω＼) 比❤️

配方是3人份！

港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法

用料

芒果果肉 400克

西米 40克

椰浆 100毫升

炼乳 12克

牛奶 200毫升

西柚 少许

* 芒果推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒

做法

【煮西米】

1. 小西米称40克，用不完的密封保存。

西米不是米，无需冲洗直接煮就好了，洗了就融化了。

2. 锅内倒入500克左右的水（不用特别精准），大火煮沸，将西米倒入锅中，转小火、盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米沾底。当西米基本上透明还有一点点白芯的时候（比图片上白芯还要小）关火焖15分钟。

3. 焖至西米的白芯消失、呈现全透明的状态。用凉水冲洗几遍后，放入盛有凉水的碗中备用。

【椰汁西米】

1. 准备材料，我用的是椰浆，不是椰奶。

2. 配置椰汁：椰浆和牛奶的比例1:2，100毫升的椰浆加入200毫升的牛奶，再加12克炼乳调味（椰浆本身是不甜的），搅拌均匀备用。

3. 冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。

【芒果切法】

1. 芒果尽量选个大、甜度高的，推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒。把芒果竖起来，避开果核沿两侧各切一刀，切成3片。

2. 没有果核的片，用刀划十字格，不要切断。果核上的边角料备用。

3. 用手从芒果皮一侧顶起，漂亮的芒果花就翻出来了。把好看方正的芒果丁切下来备用。

4. 剩下的所有芒果肉（边角料）放入料理机，搅打成细腻的芒果泥。芒果和牛奶不要偷懒一起用料理机打，会起很多泡泡。

【杨枝甘露】

1. 将芒果泥倒入做好的椰汁西米中搅匀，再摆上几块芒果丁。

2. 放上西柚果肉（我用的普通柚子也很好吃