自家阿姨纯手工制作的阿胶糕（搜罗家里材料齐全）

家里核桃仁，红枣枸杞一直都有，红糖阿胶黑芝麻也有，避免长期放浪费，自制一次阿胶糕，也可以补身体，谋划完周末就开干。

阿胶糕材料

从来没做过，第一次做，先看视频了解步骤，然后看配料用量，唯一缺的是黄酒，周六去买了一瓶，按照剩余阿胶重量双倍计量，先用黄酒泡阿胶48小时，周日晚上开始正式做。

切片

周六将核桃仁，红枣，黑芝麻先处理干净，晾干去核烘烤15分钟备用。阿胶熬的过程需要掌握火候，所以没时间拍照片，阿胶液加入黄冰糖熬制浓稠，再加入以上配料搅拌，黑芝麻分次倒入搅拌，以免不均匀。

阿胶糕包装

熬制好的膏倒入小方盒磨具，压实冷却。等完全硬了后切成小块用糯米纸包好保存。以上就是成品，尝了一块太甜，糖放多了。

比起以前在外面买的阿胶糕要好吃太多，真材实料香气浓，终于知道以前吃的阿胶糕里惨了多少假了。

大家不放也试一试，自己做吃的放心。