冰与火的爱情纠缠（冰与火的缠绵Affogato阿芙佳朵）

空调屋里太冷，屋外又太热

这是冰火两重天的夏天

热恋时火热缠绵，失恋后寒冰浇心

这是水深火热的爱情

第一口热热的苦涩，再一口冰冰的甜

这是舌头恋爱了

跟谁？

Affogato！

“Affogato”，意大利文。 一般被翻译成“淹没“，贴切形容在咖啡里载浮载沉的冰淇淋。这个字的意义有许多不同说法。来自意大利阿韦利诺 (Avellino) 的 DeStefano 就说，affogato 也有窒息、努力争一口气呼吸的意思。“当你提到某种好吃到让人窒息无法呼吸的食物”，就可以说 affogato。

所以，当热浓缩咖啡浇在冰激凌球上淹没成Affogato的那一瞬间，仿佛调节出一种舒服的室温：坚硬与柔软碰撞，苦涩与甜蜜融合，回味之余已经将黏腻的夏天抛之脑后，就想让舌尖上的“爱情”多停留一会儿。

最经典的意式Affogato只需要两种原材料：一勺香草味的意式冰激凌和一杯意式浓缩咖啡。在此基础上你可以根据个人喜好增添任何你能想得到的食材。

经典意大利Affogato

Ingredients

意式浓缩咖啡......1杯

香草味意式冰激凌......1勺

Methods

①制作意式浓缩咖啡。

② 用球状的冰激凌勺将冰激凌取出，放入甜点杯中。

③ 将咖啡一点点浇到冰激凌球上，即可食用。

微醺的Affogato

Ingredients

意式浓缩咖啡......1/4杯

榛果利口酒......1/4杯

坚果口味意式冰激凌......1勺

Methods

①取出冷冻好的一勺冰激凌球。

② 将咖啡和酒一起搅拌2分钟。

③ 将混合物倾倒在冰激凌上，即可食用。

巧克力Affogato

Ingredients

双份意式浓缩咖啡......1杯

弗朗格里哥......1汤匙

巧克力口味意式冰激凌......2勺

黑巧克力......20克

Methods

①挖出一勺冰激凌球到咖啡杯里。

② 将咖啡和酒一起混合，并磨碎黑巧克力加以搅拌。

③ 将混合物倾倒在冰激凌上，即可食用。

玛莎拉茶Affogato

Ingredients

冻香蕉……2根

非乳奶精……1.5杯

肉桂粉……3/4茶匙

姜粉……1/2茶匙

海盐……1/4茶匙

白毫（或其他红茶）……3包

枫糖浆……1/4杯 2汤匙

橄榄油……1茶匙

热浓缩咖啡……1杯

Methods

① 制作冰激凌：在锅中混合奶精和香料，稍微沸腾后放茶，煮3分钟离火冷藏10分钟。

② 取出后和冻香蕉、枫糖浆、香草精和橄榄油一起放搅拌机打成泥状。

③ 放入冰盒或模具中冷冻1小时，取出后搅匀，再放回冰箱，反复3~4次。吃前淋上咖啡即可。

要不要来一场舌尖上的爱情，你自己决定....

,