热面肉酱做法大全（做一锅酱香浓郁的肉酱）

大家好，今天分享给朋友们一道“香辣肉酱面”，酱香浓郁的肉酱，来一勺香脆的花生碎，再放一点辣椒油，和面条一拌，太香了，一起来看看怎么做的吧！

用料：

面条，黄瓜，胡萝，豆芽（配菜可根据个人喜好搭配），葱花，肉馅（肥瘦相间的比较香，不喜欢肥肉用纯瘦肉），炒好的花生米，黄豆酱，花椒面

做法：

炒好的花生米晾凉之后装到保鲜袋里压碎（不要压的太碎，颗粒稍微大一点，口感比较好）

锅里加油开大火加热，油热下肉馅，把肉馅炒散，肉馅变白调成中小火下入花椒面，葱花，炒匀炒香

香味出来后下入黄豆酱，炒匀后加一点蚝油，酱油，翻炒均匀加一点老抽调一下颜色，炒匀肉酱就做好了，盛出备用

黄瓜，胡萝卜洗净切成丝（家里用插菜板非常方便），锅里少加点油开大火加热，把胡萝卜跟豆芽分别炒熟盛出备用

烧一锅开水，水开下入面条，煮熟后捞出用凉水投凉

碗中放入面条，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，放适量肉酱，花生碎，最后根据个人口味放几勺辣椒油，搅拌均匀就可以吃了，嘎嘎香

咱们这碗香辣肉酱面就做好了，吃的时候充分拌匀，嘎嘎香！