云南比较有名的菜肴（云南稀奇古怪的菜名）

到达昆明的第二天，我就去了住地附近的吴家营菜市场，旅行逛菜市场是我的一大癖好，市场的结构和样貌和其它地方的大同小异，但是货架上摆的东西却看得我眼花缭乱，大都不认识，看到有不忙的摊主，我就过去打听那稀奇古怪的蔬菜叫什么、怎么吃。

黄金树梅

建水豆腐

破酥包

要说我也走过一些地方了，可是到了云南怎么像刚进城似的呢，看什么都新鲜。

旅行当中一项重头戏就是要品尝一下当地的小吃，在昆明第一次吃到了正宗地道的米线，改变了我以往对米线的认知，从而也喜欢上了米线，还有酸汤牛肉、建水豆腐、破酥包等。云南的小吃很多都是我从没吃过的，就连名字都没听过。

昆明的卷粉

在大理有很多白族菜馆，我会在那众多的菜名中去寻找，对于我来说比较有新意的菜名去点菜，我在水碓村附近的一家白族菜馆里看到了“水性杨花”，这个菜名让我很好奇它到底是用什么食材做出来的，难道是沽名钓誉？我询问了店主它到底是用什么做的，为什么取这个名字，还好当时客人不多，店主让我看了食材，说这是只有云南才有的一种水下植物，开白色的花朵，它的名字就叫“水性杨花”。

水性杨花

吃完之后我才知道它就是水里的一种藻类植物，用它的茎做菜品，类似海白菜一样的藻类，一般都是清炒。

我在丽江的自由市场里看到了油炸生皮，一直有云南的朋友向我推荐它，当我了解到那是猪皮时，还是没敢尝试，因为我的胃已经被我糟蹋的经不起风雨了。

在丽江还有一款饮料很普遍，但我却是第一次见到，它叫“凉虾”，三元钱一杯，我买了一杯边走边喝，冰冰凉凉的很解渴，下面有很多透明状的两头尖尖的东西，软软的，不解它为什么叫凉虾，明明没看到虾呀，回去查了才知道，那透明的两头尖尖的貌似虾，所以取名“凉虾”。

在香格里拉的几天里几乎都在下雨，只在独克宗古城周围转了转，由于高原地区一下雨就像到了冬季一样，体感很冷，所以去了大剧院附近的一家餐厅，他家的酥油羊肚菌非常好吃，用铁板上菜让菜品保温很久，酥油搭配羊肚菌，酥油的香配合羊肚菌特有的香气和弹牙的口感，一口羊肚菌、一口青稞粑粑，不吃撑了算你狠，这是我到云南吃的最解馋的一餐，还有他家的牦牛肉锅仔，满满一锅热气腾腾的端上餐桌，香气就氤氲在你周围，在那个有雨的日子吃得我浑身暖暖的，最下边是白萝卜，正好可以让我消消食。

酥油羊肚菌

青稞粑粑

牦牛肉锅仔

铁板牦牛肉

从昆明到大理、丽江、香格里拉慢慢的开始认识云南，一点点的了解云南，但因经济和身体都告急了，所以只在云南停留了一个月就暂时告别了云南，带着不舍和期待回家等待再次出发。

洱海

泸沽湖

大理古城

丽江古城

因在云南逗留的时间还是太短了，对于云南我还知之甚少，所以前几天就向云南的朋友们求救，下面是云南的朋友们推荐的菜名：汽锅鸡、舂干巴、撒撇、红三剁、千张肉、粉蒸肉、青蛙抱玉柱、蚂蚁上树、鬼火绿、青蛙背石板、龙爪菜等，这些都是我闻所未闻的菜名，非常感谢云南的朋友们。

下次去云南我准备按图索骥，去寻找这些稀奇古怪的菜品，品尝一下再和大家来分享，朋友们你们都知道云南哪些稀奇古怪的菜名呢？菜品到底是挂羊头卖狗肉，还是货真价实值得去寻觅呢？我抛砖引玉等待大家来分享你们的所见所闻。