自制美味的汉堡包(自制可爱的小汉堡包)
做法步骤
1、除黄油外的面团材料混合,和面。
2、再加入黄油和出膜了揉成团盖膜发酵1小时。我让面团放在飘窗太阳底下裹着棉袍子发的酵。
3、发酵好后排期分好团醒发15分钟。我分配了6个小汉堡包胚和4个菠萝包。
4、醒发好了放烤盘,进行第二次发酵40分钟。
5、发酵时记得底部放一碗开水。
6、发酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同时烤箱预热180度的样子。然后进烤箱180度烘烤,烘烤时间根据自家烤箱调整,至少12分钟以上。烤好后立马刷黄油上光。
7、同时进行肉饼的煎制。肉馅时提前剁好放好调料腌制了一会。
8、加上芝士片,抹点番茄酱,还想加啥,你说了算。
心情故事
汉堡包,永远都那么受孩子们欢迎。没接触烘焙前都是去超市买曼克顿的面包胚自己做肉饼成汉堡,现在面包胚也自己做,享受真正的DIY吧!
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