牛奶馒头怎么做好吃又软（天冷少做馒头多蒸它）

导语：冬季，早餐多给孩子吃它，料足营养，一次做好冻起来，省事又好吃。天冷少做馒头多蒸它，料足营养，随吃随取特省事，孩子爱吃身体壮

秋收冬藏，这个季节里的食材其貌不扬，但个个都是营养进补的佳品，不是地里产的，还是树上结的，都到了最美味的时候，每年冬季，悦悦就特喜欢给家人食用豆类食材，不仅是黄豆，黑豆，红豆，还有眉豆。除了磨豆浆煲汤做菜，还可以用来做小吃哦。

前些天悦悦用红豆做了次简易版的粘豆包，虽然模样不怎么，但出锅之后深受家人的喜爱，数量也不多，当天就全部吃完了，小家伙还一直念念不忘的提醒让悦悦多做一点备在冰箱里，想吃的时候随时都能吃得到。

粘豆包，又称豆包，东北满族特色食品。以前在电视里见过人家制作，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。由于粘豆包的制作过程比较繁琐，所以在北方传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。不得不说北方这种得天独厚的便利条件确实更有益于食材的保存。后来自己照着样子琢磨出来了做法，没有想到味道还相当的不错。

悦悦发现粘豆包在南方也同样走俏，它随着人们饮食习俗的差异，制作的原料和方法渐渐发生了改变，但万变不离其宗，几乎都是需要用到糯米粉，与豆馅的，当然也可以用糯米与面粉混合成团，发好面之后切成均匀小块，然后在里面包入各种口味的馅料，比如红小豆，芸豆，板栗，核桃，紫薯粒，红枣丁等等，然后上锅中蒸熟即可。

用香甜软糯的粘豆包来当冬季早餐再合适不过了，冬季，少做馒头多蒸粘豆包，早餐多给孩子吃它，料足又营养，一次做好冻起来，随吃随取，省事又好吃，孩子爱吃身体壮。

红豆是一种营养非常高的食材，它里面含有大量的蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，经常食用可以为人体补充丰富的营养，有利于人体的健康。最为关键的是红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，食用之后不但能够助于肠道蠕动，并能减少脂肪囤积，还能够清除肠内废物排除体内多余水分，细腻绵软的红豆可是粘豆包的一大亮点。

除了红豆，红枣以外，我这次还放了一些眉豆进来，这种小豆子长得比较像黄豆，但口感更为粉糯，李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"，眉豆中有易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，老少皆宜。这样做出来的粘豆包纤维多热量低，掰开之后里面满满都是料，好吃有嚼劲。

食谱名称：【懒人粘豆包】

准备材料：红豆200克，眉豆150克，红豆150克，花生米100克

辅助材料：糯米粉250克，白糖50克，玉米淀粉适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：红豆，眉豆和花生米提前浸泡，我喜欢在头天晚上就把它们泡好了，做粘豆包之前上起来之后淘洗干净，倒入高压锅里面，加入多一点的清水，盖上盖子煮20多分钟，豆子就基本可以煮至软烂了，

红枣也同样先泡一泡然后再切成小碎丁，切得越碎越好。

【第二步】：等到红豆煮熟之后用漏勺把它过滤一下，汤汁可以直接喝掉了，接下来把它们倒入一个大碗里面，加入白糖搅拌均匀，

趁热倒入糯米粉和红枣丁，搅成比较粘稠的干面糊状就可以了，当然喜欢吃糯口一点的话呢，那就馅料少放一些，糯米粉多放一些，这些食材的比例可以根据自己的喜好来调整。

【第三步】：接下来把面团转移到案板上面，搓成长条分成大小均匀的小剂子，然后把剂子搓圆锥形，

准备一个盘子装少许的玉米淀粉，把剂子放入放在上面滚一滚，表面均匀的裹上粉后，再摆入蒸锅里面。这样蒸出来的粘豆包会更加的明亮好看。

【第四步】：开大火蒸25分钟，时间到了之后开盖让它表面稍微晾凉一下，等到晾至常温后就可以食用了，个人觉得趁热吃更美味，我一般喜欢做多一些，用袋子装起来放入冰箱冷藏，早上起来只要隔水蒸一下就行，简单方便又营养好吃。

悦悦制作小心得：（注意事项）

喜欢吃得口感丰富一些的朋友，还可以放一些花生，板栗进来，量不需要太多，稍微放一点就行，那样做出来的粘豆包口感更丰富，营养更全面。

结语：冬季天冷少做馒头多蒸粘豆包，早餐多给孩子吃，料足营养，一次做好冻起来，随吃随取省事又好吃，孩子爱吃身体壮！

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