包饺子的做法和配方窍门（包饺子的做法和配方窍门及步骤）

配方：瘦肉400g，韭菜500g，饺子皮500g，盐适量，鸡精适量，现在小编就来说说关于包饺子的做法和配方窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

包饺子的做法和配方窍门

配方：瘦肉400g，韭菜500g，饺子皮500g，盐适量，鸡精适量。

先准备好400g肉，剁碎，剁的越碎越好。

500g韭菜，剁成细小的段段。

把韭菜碎倒入准备好的肉馅中。

放入少量盐和鸡精，带上手套拌匀。

准备好500g饺子皮。

倒一碗水，是用来粘合饺子皮的，以免露馅。

一切工序，准备就绪，包前一定要在饺子下面垫上一层纸或一层袋子哦，要不饺子不好拿起来。

倒适量的水进锅里，等水沸腾放一勺盐，放盐可以增加饺子和锅的摩擦，不容易粘锅。

放下饺子。

等第一次烧开锅，倒入一碗水，反复这样三次就行。

等锅开了，捞起来开吃即可。