蒜苔炒瘦肉家常做法四川 春日时令美味尝鲜

蒜苔炒肉，可以说是一道最普通不过的家常菜了，不仅超级下饭，而且简单快速零失败。不管是在家还是在餐馆，当你不知道吃什么的时候，做(点)上一盘蒜苔炒肉，准没错！

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蒜苔 一把
• 瘦肉 200克
• 红辣椒 两根
• 葱花 少许
• 大蒜 少许
• 姜 少许
• 食用油 适量
• 食盐 少许
• 太太乐仙贝露 一勺

做法步骤

1、蒜苔洗干净，切成两三寸长的小段儿。

2、瘦肉切片，加淀粉，老抽，生抽拌匀。

3、葱、姜、蒜、红辣椒，切碎备用。

4、锅烧热，倒入食用油。放入拌匀的瘦肉片翻炒。

5、肉片不需要炒太久，以免变老。炒两分钟，变色就可以盛起，备用。

6、锅洗干净烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜红辣椒，翻炒出香味儿。

7、放入蒜苔继续翻炒，加盐倒入适量的太太乐鲜贝露调味汁，增加菜式的鲜香味儿。

8、翻炒两三分钟后，加入炒好的瘦肉片。加一点清水继续翻炒一分钟左右，就可以起锅了。

9、蒜苔鲜香脆爽，肉片嫩滑多汁，是春天餐桌上一道必不可少的下饭菜哟。

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