清蒸鲈鱼的家常小菜(一学就会快手菜)
用料超简单 做法超快手 清清淡淡 鲜美可口 家常 宴客 都可以哦 ~ ,现在小编就来说说关于清蒸鲈鱼的家常小菜?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
清蒸鲈鱼的家常小菜
用料超简单 做法超快手 清清淡淡 鲜美可口 家常 宴客 都可以哦 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
新鲜的鲈鱼 1条(约450克 )
葱丝 适量
姜丝 适量
黄酒/料酒 3.4勺
蒸鱼豉油 7.8勺
做法步骤
1、原料图 鲈鱼 一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 黄酒/料酒 葱丝 姜丝 蒸鱼豉油
2、鲈鱼收拾干净 洗净 擦干水分 建议在鱼身上切几个花刀 两面都要切 如果怕蒸的时候会裂开 影响美观 也可以不切 ~
3、倒入少量黄酒或者料酒 约3勺 均匀抹在鱼的身上 将葱丝姜丝 放入鱼嘴巴 肚子 花刀缝隙里 腌制15-25分钟
4、蒸鱼盘上铺上少许葱丝 放上腌制好的鱼 把花刀缝里的葱姜丝 挑出
5、浇上蒸鱼豉油 约7.8勺
6、锅中烧热水 上汽后 放入鱼 蒸熟 取出 今天我这个鱼 蒸了10分钟 ⚠️小鱼最好不要超过8分钟 如果是大鱼 要蒸10-12分钟左右
7、鱼身上放上葱丝 浇上热油 如果宴客想好看一点 还可以放一些彩椒丝
小贴士
只加蒸鱼豉油 已经很好吃啦 ! 根本不需要挑酱汁哦 ~ 如果没有蒸鱼豉油 可以用生抽 糖 盐 鸡精 水 混合使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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