刚买回来一斤左右的鸡吃什么（鸡身上这部位才2元一斤）

鸡肉是大家在家中喜欢烹制的一种肉食，肉质细嫩味道鲜美。鸡浑身都是宝，除了常吃的鸡肉，内脏也都很好吃。相比较其他动物的内脏，鸡内脏相对干净，吃着也放心。有这么一个部位，市场上卖只要2元一斤，这就是鸡肝。

鸡肝小时候经常吃，因为小时候家里比较穷，吃不起肉，小时候每次都吃的满嘴都香，今天小编就教大家来做这道香辣鸡肝，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

鸡肝500克、红椒1个、青椒1个、洋葱半个

配料

大蒜1头、辣椒段5克、生抽10毫升、陈醋5毫升、盐3克、鸡精2克、

1、首先我们准备配料，青椒、红椒切成块、洋葱滚刀块，香菜切成段，装盘备用。

2、煮锅中加入清水，大火烧开后下入鸡肝，煮2分钟左右，捞出洗净。

3、炒锅中加入少许底油，油温烧热后倒入辣椒段、蒜末，小火煸炒出香味后倒入生抽10毫升、陈醋5毫升、盐3克、鸡精2克、

4、下入鸡肝大火快速翻炒，中途可以少加一点水，翻炒均匀。

5、鸡肝炒熟了后，下入切好的配料，大火翻炒勾芡，就可以出锅了，这样一道好吃的香辣鸡肝就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、鸡肝炒的时候，可以先切一刀，这样比较好炒熟。

2、鸡肝焯水时间不宜过久，2分钟左右就可以。

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