林蛙的最好吃做法（六只健美肌肉美蛙加两斤的花莲鱼头）

芳华超超超超级福利来袭
麻辣鲜香的美蛙鱼头

绝对Amazing!
吃完立马后悔！
为什么没有早点来吃！！

勾魂夺魄的极限CP

美蛙鱼头是一道神奇的菜品，没有吃过的人多少都会因为蛙蛙而产生些抗拒心理，然而一旦吃过一次就难以忘怀了。

有没有闻到香味

筷尖轻触便骨肉分离，入口既有Q弹嫩滑，也不失嚼劲，吸足了料味的蛙肉，这一口麻辣鲜香能让人久久不能忘怀。

闻味生津的秘制锅底

8分清油加上2分牛油，特选青花椒，保留花椒原味，由内而外散发；精选红干椒，香辣不伤胃。

热油入锅，伴随着滋啦滋啦声，完全激出了花椒与辣椒的麻辣浓香，香味已然飘出十里。

锅底中自带duangduang~的血块，细嫩吸味的鲜豆腐，还有清脆可口的青笋。个个儿都超级入味，一口之间尽是麻辣鲜香，尤其是血块，又嫩又Q弹，新鲜吃的到！

媲美健身教练身材的肌肉蛙

多看几眼，感觉美蛙其实有种别样的丑萌。

为了保证口感，美蛙和鱼头都是当天现杀。美蛙的个头大小都类似，处理好之后每一只都有手掌大小，纯肉重量在5两左右，一锅有六只哦，足足三斤！

每一只美蛙身上都有整整16块肌肉！看看这仿佛健美运动员的大长腿，我怀疑芳华的蛙蛙都是进过健身房的。

现杀的美蛙处理好之后，由于神经作用，会动来动去哦，不过这也正是肉质新鲜的体现。

看起来光洁白滑的大长腿，白嫩嫩的蒜瓣肉一秒脱骨，入口才发现竟然偷偷吸饱了料味，底料的精华被肉纤维尽数纳吸入，肉质饱满有弹性，出乎意料的细嫩。

不要害怕蛙蛙太大只，进锅的蛙蛙会被处理成小块，更加方便食用哦~

如果要形容蛙肉的味道，小编认为它有鱼肉的细嫩，却不软绵；有牛羊肉的嚼劲，却没有膻味；有瘦鸡肉的紧致，却不干不柴；总得来说集我们日常吃的肉类优点于一体，吃完小编就后悔了。为什么没有早点来吃！

好大一颗头

店内选用了花莲鱼头搭配强壮美蛙，肉嫩味鲜的花莲鱼头一直是各类鱼头汤的首选，口感更佳，单是鱼头就能有两斤之重。

点击上图和我一起嗦嗦胶原蛋白吧

这鱼头都比小编的手掌大了，先吮吸一波胶原蛋白，补一补皮肤再说。

鱼肉厚实又鲜嫩，没有很多刺，有种绵密口感，带有鱼肉特有的细嫩，咀嚼之间满是鲜嫩。

新鲜配菜绝配秘制锅底

精品肥牛/肥羊

牛、羊肉肉感独特，精致美观的外表，是获取吃货一见钟情的前提，一片片红白相间的肉片，看着就让人食欲大增！在锅里煮的时间一到，吃起来更加的细嫩，蘸上酱料，可以说是十分爽口。

特色鲜虾滑

鲜虾滑是这家店的明星产品。放在盘子里肉眼可见硕大的鲜虾肉，气场很强大，看着晶莹剔透，虾肉饱满。小编已经迫不及待地想尝尝它在酸汤锅里面的样子了~说它是明星真的一点都不过分！涮熟之后红通通的，入口鲜，吃一口就停不下来~

黑木耳

木耳也是必不可少的涮菜，软嫩中带着爽脆，再加上锅底的浓郁香味儿，怎么能用一个“爽”字形容！

定西宽粉

相信没有人不喜欢辣锅里的宽粉，煮熟后看起来是亮白的，说明是纯马铃薯粉制作的，没有明胶，放心吃就好啦！配上秘制锅底简直不能更好吃，想偷偷打包一份底料带走！

鲜豆皮

鲜豆皮属于比较能吸收汤汁的菜品，因为底料的麻辣鲜香，所以借着豆皮包裹汤汁，美味！

生菜

再来一份素菜涮涮，生菜无论是美蛙鱼头锅还是他家招牌金汤锅都很nice~

人见人夸的招牌金汤酸菜鱼

冬日来盆可口的金汤酸菜鱼补补元气，营养十足、减肥不增肥膘！爱美养生人士首选哦

尤其是这么一家火遍全兰州，文艺范十足的【芳华故事】！在这里我终于知道，男票再多的甜言蜜语，也不如一盘美味如初的酸菜鱼~

文艺的店名中，透漏着不一样的“鱼见”，毕竟不是每家酸菜鱼都叫“芳华”，TA在兰州的2家店天天火爆，收获了一大波鱼粉，日日排队排到腿发软，就只是为了吃一口鲜嫩的酸菜鱼~

经过汤锅高温热情洗礼

每一片鱼肉泛起闪亮油花

鱼香扑鼻，深深为之着迷

不是所有的美食都是一口惊艳

而是回味时的心心念念

无论尝过多少美味依旧怀念这一口鲜香

芳华故事酸菜鱼尽管文艺，实际上味道也是收获了一大波好评~这家店明明可以靠颜值吃饭，却偏偏靠实力。爱吃的粉丝这样说：“在这样一大盆的酸菜鱼火锅面前，抵抗力几乎为0。”

他们家的酸菜鱼表面的辣椒不会放很多，所以味道不会特别的辣。老板对食材要求很高，用的鱼很挑剔，制作酸菜鱼用的是上等黑鱼或清江鱼。营养价值更高，健康且没有泥腥味，吃起来的口感更嫩、鲜、甜。这不，你看前一秒钟还在鱼缸里游动的鱼儿，下一秒就变成了餐桌上的人间美味。

现捞先做的活鱼

一进店就会看到几个蔚蓝色的开放式鱼缸，里面的鱼非常生猛，但想逃出师傅的“魔爪”，是不存在的！

每条鱼都需要经过切片、烫鱼、再入锅等几个步骤，任何一个都不能有差错。常吃酸菜鱼的伙伴们都知道，在大口吃鱼的同时最怕的就是碰到鱼骨鱼刺，非常扫兴。这里的师傅们用娴熟的刀工与技巧，去除鱼肉中的刺，让你吃的更爽。

芳华故事酸菜鱼讲究的是“片片薄得能透光，鱼片薄到1.6毫米。”这要求非常考验厨师们的刀工，为的是下锅后的鱼片更好的吸入汤汁，保证鱼片的酸爽入味！

这里有多种鱼可以选择，清江鱼算是酸菜鱼中的经典款了，鱼肉切得薄，吃起来较为嫩滑，基本很少鱼刺。另外少刺的还有黑鱼，肉质鲜美。怕骨星人点这两款鱼，就可以放心地大口大口吃鱼肉了~

吃酸菜鱼有三大讲究： 酸菜鱼的汤底向来是精华，芳华故事的酸汤鱼锅底有多种选择：招牌金汤、多C番茄、藤椒锅底、麻辣红汤，同样也有能满足两种口味都想要的你的鸳鸯锅，以上两种任意搭配哦。

吃酸菜鱼锅底，汤头的味道最能体现酸汤的正宗与否。吃鱼前，先舀一碗汤，在这里小编要给大家解锁新吃法~

倒一小勺炒米，再倒入两勺金黄的汤汁，配上几块鱼肉，喝上一口飘飘然似神仙！汤汁完美的融入了炒米，鱼肉，酸菜的味道，偷偷告诉泥萌光是汤小编我就喝了6碗！

吃酸菜鱼绝对不能忽视酸菜！据说，这个酸菜的价值和鱼一模一样，酸菜的酸爽程度刚刚好，很适合用来下饭~

料碗有彩蛋喔

当然，不能忘了最重要的点睛之笔——料碗，它和酸菜鱼涮锅可是绝配，鲜红的辣椒、翠绿的香菜.....这琳琅满目的蘸料取适量均匀搅拌在一起，每每放进料碗的食材仿佛都被施于了魔法，味道实在是难以令人抗拒。

料碗台旁边还有很多的精美小吃，只要是你点了料碗，就都是免费无限量的，只要你能吃，就都是你的！

环境文艺的酸菜鱼店

你还别说，小编刚一进店就被这清新脱俗的环境给圈粉了，洁净的桌椅，鱼香的弥漫，遍布的绿植，客人时不时的欢声笑语......一切都显得文艺又雅致！

店内的位置很宽敞、明亮，三五朋友来吃坐在大厅就很舒适。老板还很贴心地用装饰间隔开位置，给你们满满的空间感，当然，也有优雅独立的包间，清雅淡俗，当真是好嗨哟~

美食好吃重要，安全和卫生更是重中之重！芳华故事的每一套餐具、每一条毛巾都是经过高温消毒，看得见的安全品质，让鱼粉用起来就更加的放心啦。总之就是三个字：不将就！

小编今日摸着良心推荐的美蛙鱼头，一定要吃呀！！！

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