欧风乳酪球做法窍门（欧风乳酪球的做法如下）

法国老面原料混合成团，密封冷藏备用乳酪分成50个一个球，搓圆冷藏备用蔓越莓加朗姆酒泡起来密封备用，现在小编就来说说关于欧风乳酪球做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

欧风乳酪球做法窍门

法国老面原料混合成团，密封冷藏备用。乳酪分成50个一个球，搓圆冷藏备用。蔓越莓加朗姆酒泡起来密封备用。

除酵母以外的材料先揉成团，再加入酵母和300克法国老面揉到光滑，再加入泡好的蔓越莓揉匀盖湿布发酵60分钟。

分割成15份，滚圆后醒发30分钟。

排气后包入乳酪球，收口向下发酵60分钟。

在顶上筛上面粉，用剪刀剪出十字口，可以剪深点，露出奶酪球。4个角往外拉，拉开一点。

烤箱预热190度，放下层30到35分钟！

出炉散热。