经常吃烂苹果的十大危害（吃烂苹果致癌烂一点全得扔）

在我们的身边，有很多的人都有一个吃苹果的习惯，但是你知道吗？我们如果吃烂苹果的话，会给我们的身体带来一个非常大的危害的，影响着我们的身体的发育，给我们的身体带来一个非常大的危害，那么平时的时候我们应该如何正确的吃苹果，那么如何来储存苹果才是最好的，就让我们一起来了解一下相关的介绍。

烂苹果会产生有害代谢产物

苹果产生烂点儿一般有两种情况，一种是在运输或贮藏过程中有磕碰，时间长了，苹果内滋生霉菌而引起腐烂;另一种是“病果”，苹果在生长过程中可能患上黑点病、苦腐病等病害，这种患黑点病、苦腐病的苹果含毒素，这些毒素可能对人体的神经系统产生损害。不管是哪种情况的烂苹果，都不建议大家购买。

营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了一小块，削掉这块就能吃了吧?!不可以。即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素，能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。

展青霉素是霉烂水果上主要的毒素，具有动物致癌性。原中国预防医学科学院营养与食品卫生所的检测结果表明，苹果一旦出现霉变，正常部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的50%。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等，严重的还会危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌。检测到展青霉素与实际产生的危害之间不能等同。如果致癌，是一个长期积累的过程，在她看来，检测结果与致癌风险之间不是简单的对等。有些朋友买苹果时一买就是数十斤，有些朋友则是买了苹果就忘了吃，这两种做法都不太好。水果可少买勤买，这样可以保证水果的

烂苹果致癌尚无确凿证据