腊月二十六豆腐怎么做（腊月二十五推磨做豆腐）

中国农历的十二月(又称腊月)二十五的传统民俗活动主要有接玉皇、做豆腐、照田蚕、千灯节、赶乱岁等。

“腊月二十五，推磨做豆腐。”古时候中国民间认为“灶王”上天汇报后，玉帝会亲自下界，查察人间善恶，看各家各户是否如灶王所奏的那样，并定来年祸福。百姓们为了迎接玉帝下界视察，一方面会“接玉皇”，即祭祀玉皇大帝以祈福。在这一天里百姓们的起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心；另一方面就是要吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。因为豆腐的“腐”与“福” 谐音，寓意着幸福；豆腐取其“斗福”之意，希望降福来年，新的一年有个好彩头。

腊月二十五又称“乱岁日”，意思是灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，人间百无禁忌，办喜事也不用再挑日子，是一年中最适合婚嫁的黄道吉日，被称为“赶乱岁”。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。

腊月二十五是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日，蒙语称“明干卓拉”，意即千灯节。千灯节，也叫明安珠勒节、祖鲁节、千佛灯节，是由佛教点灯仪式演变而来的宗教节日。当地人认为过了千灯节，就会年长一岁。每年农历十月二十五日，人们纷纷制作各式各样的“明干卓拉”，带到喇嘛寺庙去点燃，点得越多越吉利。晚间掌灯后，全家老少围坐在一起吃烤牛羊肉，用荞麦面和酥油做珠勒佛灯，把屋子照得灯火通明，以示日子红火兴旺。